水煮毛豆重庆做法大全_水煮毛豆重庆做法大全

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本文目录一览：

• 1、请教一下煮毛豆的好吃做法?
• 2、毛豆的吃法
• 3、水煮毛豆的正确做法
• 4、水煮毛豆的家常做法

请教一下煮毛豆的好吃做法?

1、首先把饱满的毛豆用剪刀剪下来或直接摘下来。清洗干净后的毛，先用盐水浸泡25分钟，浸泡的时候加入两勺白醋。趁浸泡毛豆的时间，把干辣椒切碎。起锅烧水，放入适量的盐调味，再放入两勺植物油。

2、选用新鲜的毛豆1斤，正好煮一大盘，一次恰巧能吃完。 窍门1：把鲜毛豆清洗干净，用剪刀在两端剪上小口，方便味汁渗入，这样才更入味。 先把卤汤煮好，这样香味才能彻底释放出来。

3、做法步骤：第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。

毛豆的吃法

1、首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。盐半蝶生抽3勺蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。

2、目录方法1：清淡毛豆把煮熟的毛豆放入碗中。撒上辣椒和酱油。吃毛豆。储存毛豆。方法2：毛豆酱把2夸脱（2升）盐水煮沸。把12盎司（340g）新鲜带豆荚的毛豆放入水中。重新开火将毛豆煮5分钟。

3、做法：将丝瓜洗净，切块，毛豆去皮，洗净备用，锅中烧开热水，将洗净的毛豆放入锅中，焯一分钟左右，捞出。锅中加入适量油，将毛豆和丝瓜一起翻炒，待毛豆变软，加入所有调料翻炒，关火。

4、盐水毛豆1． 毛豆用剪刀剪掉部份头洗净备用。2． 洗净的毛豆放入锅内，加入刚好末过毛豆的清水。3． 开大火煮开，打开锅盖继续烧煮。4． 等到毛豆基本煮熟加入适量的盐继续煮，将毛豆煮到烂熟为至，关火。

5、第五香毛豆的制作方法 取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。

水煮毛豆的正确做法

把毛豆淘洗干净后，剪去两头，放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片。往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。

选毛豆，首先要新鲜，绿色，满是螨虫。毛豆洗干净放盆里，撒上盐（放多点）用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味。揉好后倒入冷水中浸泡十五分钟。如果盐少，可以泡一会儿。

毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗，毛豆剪掉两头，盆中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐，大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。

做法：新鲜毛豆。剪去豆荚的两头。毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛毛。抓好盐以后放置15-30分钟。水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。定时8分钟。

做法步骤：第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。

水煮毛豆的家常做法

将毛豆用清水冲洗干净（因为毛豆表面有毛，洗前用手搓一下，去除表面附着的庄稼），然后倒入空盆中，加入少量盐和清水，浸泡15分钟，取出沥干备用。

锅内烧水，加入一个八角，两片香叶，一块桂皮，两勺食盐，用大火煮开。等水完全沸腾后，加入一勺食用油，这是毛豆翠绿不变色的关键一步，（有的人习惯也放小苏打），其实效果都差不多。

步骤毛豆用清水洗净后沥干备用。步骤容器内放入洗净沥干的毛豆、适量的食用盐和八角、花椒。步骤加入适量的清水，放入冰箱的冷藏室腌制8个小时。步骤8小时候换新水，大火烧开后煮30分钟。步骤制作完成。

选毛豆，首先要新鲜，绿色，满是螨虫。毛豆洗干净放盆里，撒上盐（放多点）用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味。揉好后倒入冷水中浸泡十五分钟。如果盐少，可以泡一会儿。

【煮毛豆】食材：毛豆、食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、油。

做法一 毛豆洗净，剪去两头。清水洗净后，用粗盐搓一下。锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。

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