云南腊肉汤锅做法大全_云南腊肉汤锅做法大全***

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本文目录一览：

• 1、腊肉煮汤和什么菜好吃
• 2、腊肉绿豆汤怎么做好
• 3、腊肉炖什么好吃
• 4、腊骨头怎么炖更好吃
• 5、炖腊肉怎么做好吃

腊肉煮汤和什么菜好吃

腊肉汤里面煮一些蘑菇比较好吃，也可以放一些青菜。

腊肉和蒜苔、青椒或花菜等蔬菜一起煮才能好吃。腊肉经过腌制和晾晒，有着独特的咸香和坚实的口感。正因为腊肉的这些特点，它非常适合与一些具有清新口感和味道的食材搭配。

腊肉毛豆炖莲藕：材料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精 做法：准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。

其它炖腊猪蹄的配料菜有：黑豆炖腊猪蹄、海带炖腊猪蹄、莲藕炖腊猪蹄、干笋炖腊猪蹄…等，这些配料炖腊猪蹄都好吃，都能保持腊猪蹄原有的香味。

下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟； 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

腊肉绿豆汤怎么做好

腊肉绿豆汤的做法步骤2把腊肉洗净切成小块放进锅里把多余的油煸掉倒出。

将腊肉用火燎后，用小刀在温水内刮洗干净； 再放入清水内清洗，切成蚕豆大小的条； 将绿豆用清水淘净，再用沸水氽一下； 鲜汤烧沸后，下腊肉，待香味出来后，下绿豆炖熟加入盐、味精、胡椒粉即可。

【腊排骨绿豆汤的做法】把腊肉排骨洗干净切块，绿豆泡水5分钟。腊肉排骨洗净切块，放入锅中出水后捞起。

绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好。压力锅选择［豆蹄筋］键，35分钟左右。压力选择——难熟。

在电饭煲中倒入糯米，淘洗干净后，水量大约是底下一层铺平糯米高度的2/3。将泡好的绿豆过一遍清水，倒入电饭煲后，用饭勺混匀。这个步奏的水量直接影响到成品的软糯口感，所以请务必做好心理准备。混合好就像下面这样。

冰冻法煮绿豆汤的原理，就是大家熟知的热胀冷缩的物理原理。第二点：煮10分钟后焖10分钟以上，绿豆大火煮10分钟后，此时还需要焖10分钟，这样可以使绿豆中的香味和营养全部和水结合在一起，从而使绿豆汤喝着更香更爽口。

腊肉炖什么好吃

腊肉炖香芋、菜干、萝卜都非常好吃。香芋腊肉煲[原料/调料]腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。

腊肉炖春笋好吃，方法如下：用料：春笋3根、腊肉300g、凉开水适量、姜两小块、大葱两节。步骤：准备好材料。滚刀切笋，带骨腊肉切大块。

我个人很喜欢吃腊肉，腊肉炒菜或者是蒸吃都很好吃。既然说到了腊肉，我们来看一道腊肉的做法吧。

腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头炖香菇 第一步：准备适量腊肉骨头，香菇还有大白菜 第二步：腊肉骨头切块，香菇清洗后再中间划上十字 第三步：大白次清洗后用手撕成条放入砂锅底部。

盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。锅里放少许油，放入腊肉煸炒出油。放入姜蒜片爆香。放入鱼干，调入料酒翻炒。1炒至鱼干吸收油份回软。

腊骨头怎么炖更好吃

第一步：准备适量腊肉骨头，香菇还有大白菜 第二步：腊肉骨头切块，香菇清洗后再中间划上十字 第三步：大白次清洗后用手撕成条放入砂锅底部。第四步：将排骨和香菇铺在砂锅中，加入适量水后大火烧开。

将土豆洗净切块待用，腊排骨剁成小块待用。锅中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火烧开后捞出排骨洗净。另起锅，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火烧开。

食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。食材：莲藕将腊排骨抄水把莲藕和抄好水的腊排骨放入电压力锅，并加入适量开水，将电压力锅调至排骨档电压力锅停止工作后加入葱末起锅装盘。

腊排骨炖土豆好吃 （1）准备好腊排骨与土豆，干辣椒适量，土豆给切成块状，然后把腊排骨给切成小块。（2）锅中放入适量的清水，然后再把排骨给下入，将水给煮开后倒掉，焯一下水，可以去掉一些腊排骨的盐份。

腊排骨炖土豆的做法 土豆洗净去皮 请点击输入图片描述 切成小块，过凉水2-4次洗净淀粉。沥水放盐，翻拌均匀。请点击输入图片描述 起锅烧油，油温七成热放入备好的土豆翻炸。

酸菜炖腊排骨的做法 准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。

炖腊肉怎么做好吃

1、腊肉炖芋头 用腊肉炖芋头，会特别好吃，因为芋头本身的口感是比较干涩的，如果和腊肉炖在一起的话，可以用腊肉的油浸润芋头，吃起来会比较润滑粉糯。而腊肉又将芋头的香味融合进去。自然香气扑鼻。

2、腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段.（2）腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。（3）转小火加盖炖一个小时。

3、土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，[_a***_]切片。 锅中加入少量油，放入腊肉煸炒至出油。 加入大蒜片、洋葱丝翻炒至洋葱变软。 放入土豆、胡萝卜块翻炒均匀。

4、干香菇要先用水泡上半小时，待变软后待用；腊肉用热水漂洗一遍；把香菇和腊肉同时放入高压锅，加水至 2/3，可以稍微再加点盐，便可以炖了。

5、准备好材料。滚刀切笋，带骨腊肉切大块。将腊肉和笋还有姜放搪瓷锅内，加入凉白开（最好一次加够，煲汤切记不要中途加水）可以稍微没过食材一点点。煮开后放两节大葱，转小火盖上盖慢慢熬。

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