四川甜水面做法大全_甜水面作料

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本文目录一览：

• 1、独家四川的甜水面的正宗做法,独家四川的甜水面怎样做
• 2、四川风味小吃“甜水面”技术教学,面条滑而不硬,咸甜香辣
• 3、问谁能介绍下四川小吃(甜水面)的具体做法~~~?~谢谢~~高手帮忙~~_百度知...
• 4、成都甜水面里的配料是什么?怎么这么好吃呢?
• 5、甜水面是四川成都传统风味小吃,甜水面该怎么做?

独家四川的甜水面的正宗做法,独家四川的甜水面怎样做

盖上湿纱布，饧20分钟左右 步骤4 甜水面的简单做法 饧好的面团表面更加的光洁 步骤5 甜水面怎么吃 将面条再次揉成圆团，然后压成饼状，擀成5mm厚的面皮。

第一步：熬制***酱油 锅中烧水，将老抽，红糖，香料全部放入锅中煮沸，中小火再继续熬成浓稠一点的汁，期间要不停的搅拌防止糊底。熬好以后，尝一尝味道如果不够咸可以放点食盐。

将面条放入碗中将复合酱油辣椒油蒜泥芝麻酱辣椒面芝麻油和芝麻混合均匀，倒在面条上即可开始食用。怀念传统风味小吃成都最正宗的甜水面配料面粉，辅料辣椒油酱油八角生姜草鱼香叶冰糖芝麻酱大蒜葱腌鸡蛋。

独家四川的甜水面正宗做法： 面粉100克加水45克，盐巴一克揉匀。做甜水面，面粉一定要用北方的高筋粉，如古船，五得利均可。面揉好盖上醒三十分钟。

面粉加清水，盐揉匀后用湿布盖住，饧约30分钟，揉成团。2，案板上抹熟菜油少许，将面团擀成半厘米厚的面皮，切成半厘米宽的条，撒上少许面粉。

四川风味小吃“甜水面”技术教学,面条滑而不硬,咸甜香辣

甜水面的做法如下：配料：面粉、盐、菜籽油、甜酱，油，红油，辣椒，芝麻油，蒜泥、花生碎。把准备好的面粉倒在案板上面，需要加水跟盐和均匀，最后揉成面团。面团融合了以后，需要盖上湿纱布，需要醒上20分钟的时间。

步骤：所有材料放在一起揉成面团，盖保鲜膜松弛半小时。

锅中烧开水，将面条拿起来抖掉表面的面粉，几根并一块的撑开，撑的比之前长一倍就可以了。下进锅里，煮制3到5分钟。

煮法：面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。特点；甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特 新型制作的方法小麦面粉里放少许盐，加适度的水合成面团，盖紧湿抹布备用。

四川成都传统风味小吃。流传广泛，1992年被成都市入民***命名为成都名小吃。甜水面的特色：咸鲜略甜，香辣并重，滑爽绵韧。

四川成都有名的小吃甜水面也叫棒棒面或棒棒面。和面时加入少量盐所以面虽然厚但外不咸内不淡耐嚼。香料麻辣甜鲜让人回味无穷。

问谁能介绍下四川小吃(甜水面)的具体做法~~~?~谢谢~~高手帮忙~~_百度知...

1、第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。

2、十鸡丝凉面：鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。 鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。

3、担担面是著名的成都小吃：用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

4、做法 在50ML清水里把琼脂泡软； 把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形； 把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出； 把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。

5、和面 面粉两小碗（约一杯半，250毫升的杯子），水不到一小碗，鸡蛋一个，盐少许。和成较硬的面团。醒面若干小时（我醒了它超过24小时，哈。昨天想吃没吃，放到今天才做。

成都甜水面里的配料是什么?怎么这么好吃呢?

1、首先成都甜水面是一种非常美味的美食，它的口味是甜辣味，我们制作它的时间是非常短的，难度也并不是非常大，主要的难度就在于甜水面的酱汁。

2、怀念传统风味小吃成都最正宗的甜水面配料面粉，辅料辣椒油酱油八角生姜草鱼香叶冰糖芝麻酱大蒜葱腌鸡蛋。将鸡蛋打成面粉加入少许盐，制成面团。制作硬度适中的面团揉搓。至少半小时以上。准备酱油酱油冰糖香叶蚂蚱八角鲜姜片。

3、这里的糖不仅仅是白砂糖，最好是冰糖和红糖，都需要准备冰糖调味，而红糖熬出来会有非常漂亮的色泽，这样子做出来的酱汁会非常的漂亮，散发着浓郁的光泽感。还要准备一些炒花生和黄豆。

4、成都甜水面里面的配料是什么？怎么这么好吃？这个问题我的答案是：作为一个北方人，面条是日常生活中不可缺少的主食。我很喜欢吃面条，以前经常吃的有刀削面，炸酱面，打卤面，抻面，拉面，但甜水面一直没有吃过。

甜水面是四川成都传统风味小吃,甜水面该怎么做?

面粉100克加水45克，盐巴一克揉匀。做甜水面，面粉一定要用北方的高筋粉，如古船，五得利均可。面揉好盖上醒三十分钟。

第一步：熬制***酱油 锅中烧水，将老抽，红糖，香料全部放入锅中煮沸，中小火再继续熬成浓稠一点的汁，期间要不停的搅拌防止糊底。熬好以后，尝一尝味道如果不够咸可以放点食盐。

四川成都传统风味小吃。流传广泛，1992年被成都市入民***命名为成都名小吃。甜水面的特色：咸鲜略甜，香辣并重，滑爽绵韧。

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