重庆牙菜米线做法大全_重庆牙菜米线做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、重庆的三鲜米线是怎么做的哦?
• 2、重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做
• 3、煮米线都放什么调料?分别放多少?
• 4、麻辣米线家常简单做法大全
• 5、干米线的做法

重庆的三鲜米线是怎么做的哦?

1、步骤/方法：米线凉水泡10分钟左右。把洗好的菜，都切好备用。香菜可以洗好放入碗里，放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。 热水烧开，放入香菇、海带、豆腐干、稍微煮会，放入米线和生菜，煮熟就好了。

2、做法 超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。烧开后放入一颗切十字刀的香菇。煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

3、用料：干黄花几根、猪肉片几片、米线自便、木耳两朵、番茄一片、大葱 、姜、豌豆苗可省略。三鲜砂锅米线的做法：木耳、干黄花泡发；番茄取一片；猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟。

4、制作三鲜米线的步骤较为简单易行。首先，将鲜虾去壳去肠泥，瘦肉洗净切丝，木耳泡发洗净。然后在锅中放入适量油，倒入虾仁和肉丝，煸炒几分钟后加入木耳翻炒。接下来，加入适量水和盐、胡椒粉等调味料，煮开。

重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做

做法 米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮六分钟。

斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

三鲜砂锅米线的做法 将火腿肠切成小粒，平菇撕条，海带丝剪成小段，放入沙锅中，加入清水。将番茄切片备用，小葱切段。拍姜和蒜，加入沙锅中，加入花椒，胡椒，盐，香油和植物油，适量即可。建议胡椒和盐可多放点。

芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。

盐大火煮开。水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。1最后倒入鸡汁（可换鸡精）和青菜，青菜烫一下就熟了。1倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃。

砂锅米线的做法 步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

煮米线都放什么调料?分别放多少?

主料：优质稻米400克（制作米线的原料）汤料：光肥母鸡半只（约750g）、光老鸭半只（约750g）、猪筒子骨3根、火腿。

米线里可以放生抽、料酒、白糖、韭菜、盐、昭通酱等调料制作成小锅米线。

将米线倒在大碗中，放入薄荷、葱花，加入之前入味的肉丝和剩余的汤汁，淋入辣椒油即可。耙肉，可能对很多朋友来说真的是很奇怪的名字。其实就是肉类煮到熟而不烂的程度，这样的肉入口后非常绵软，入口即化特别好吃。

麻辣米线家常简单做法大全

做法：青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末，嫌麻烦可以直接购买打好的青花椒粉。

油热下入姜蒜，花椒，泡椒炒香。加两勺辣酱，一勺豆瓣酱加入[_a***_]须翻炒，加入二荆条翻炒。锅中倒入白开水，水开后两分钟加入金针菇，土豆块儿，加入粉丝。锅中加入一勺老抽＋两勺生抽＋半勺鸡精。加青菜和适量盐。

第一步净锅加水烧开下入米线。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。把冷冻米线放盆里，加温水化开。

食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。准备工作：豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用。

干米线的做法

倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。

方法/步骤 准备好材料：细干米粉、青菜、香菇、瘦肉（先用盐抓好）、红椒、蒜、姜、香菜、葱。请点击输入图片描述 将冷水与细米粉一同放入锅中（水要没过米粉），开火。

准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

步骤：用刚烧开的开水把干米线泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。所有材料洗净切好备用。锅放入炸好的葱花油预热二分钟。放入火腿肠，柿子，煎豆腐，盐，搅拌翻炒三分钟。加适量的水。

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