云南酥麻大饼做法大全大全_云南特产苏麻大饼

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本文目录一览：

• 1、静宁县大饼的做法大全
• 2、苏北大饼的做法大全
• 3、死面炕饼的做法大全
• 4、包菜大饼的做法大全
• 5、棒子面饼子的做法大全
• 6、干面大饼的做法大全

静宁县大饼的做法大全

1、主料 面粉2碗 方法/步骤 将两碗面一碗水放入盆中和面，如果出现图片中的样子说明水不够，再适当加点。继续和面至图片的样子即可。和好面要放置15分钟 将面板上放一些面，再把和好的面上边撒一些面粉揉一会儿。

2、做法 ）将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。）将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。

3、烤干的静宁大饼 用二拇指旋出三道箍纹，再用柴火烙，先强火至熟，再烘干。

4、材料准备 制作大饼的材料非常简单，只需要准备好以下几种原料即可：面粉：500克 温水：250毫升 盐：适量 步骤一：和面 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入温水，一边加水一边用手揉面。

5、椒盐黄金大饼。用料：面粉500克、酵母粉10克、盐适量、花椒粒适量、黑白芝麻适量。做法：（1）温水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子搅拌，稍微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时。

苏北大饼的做法大全

1、做法 一半的面粉用热水和，另一半用凉水和，最后再和在一起，揉成面团，饧10分钟左右。将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。均匀的涂抹一层油。均匀的撒上熟芝麻和盐。从一端卷起。卷成长条状。

2、发面大饼 做法 【发面】将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。再将酵母水倒入，和面。

3、※ 步骤一： 关键词：面团的含水量要有保证 把中筋面粉和热水混合均匀，很多朋友都纠结于热水的温度，稍微有一些烫手的温度是最好的，用热水和的面烙出的大饼会比较柔软一些。

4、做法 把酵母和牛奶放在一起，搅拌均匀，放置三五分钟后加入面粉、鸡蛋、白糖、食盐，将面揉好了放在一旁发酵，待面粉松软了，就可以准备做了。我是头天晚上和的面，第二天中午做的。

5、工艺：烘烤法 黄桥烧饼的制作材料：精面粉2500克，酵面15克，猪生板油625克，香葱500克，芝麻175克，精盐75克，饴糖60克，食碱20克，熟猪油适量。

6、配方。面粉3杯、发酵粉5小勺、泡打粉1小勺、大蒜5瓣、糖一小勺、花椒粉、孜然粉、胡椒粉各少许、盐半小勺。大蒜切成细末，和面粉，发酵粉，泡打粉，糖一起加水揉成较软的面团，待其发酵。

死面炕饼的做法大全

死面饼的最佳作法：【食材】面粉500克、温水350克、五香粉及食用油各适量 【步骤】和面：将面粉倒进面盆中，加入的10克的食用油，用筷子搅拌得比较均匀后，再加入温水。一边加一边继续搅拌，直到搅拌成絮状。

湖北炕饼的制作方法如下：主料：肉末150g、小葱2根。辅料：老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖少许、盐少许、鸡蛋2个、韭菜1小把、面粉500克、酵母5克。肉剁碎，用生抽、料酒、盐、糖拌匀腌制15分钟，蛋煎好，弄碎。

将面擀薄，用玻璃杯口压圆形面片。热锅，在锅中刷少量油，面片贴在锅中，少顷可见，面片鼓起，翻面，再炕会儿，取一个撕开，若中心无白面说明熟了。出锅。

自做油酥烧饼的作法流程将小麦面粉300克添加少量酵母粉生成稍软的摊煎饼面，放一边醒着。自做油酥烧饼的作法流程炒菜锅做火上文火放进油100克热后撒进小麦面粉随撒随煸炒，至出清香味，停战，放一边三生三世凉凉预留。

做法一：和面，把包菜和五花肉切成条状加入辣椒面和盐或者根据自己的口味调陷。把和好的陷包进皮子里面。压平，即可下锅。两面翻着油炕，至金黄美味的炕饼子就可以食用。

包菜大饼的做法大全

1、步骤 1 space 将面粉和水加发酵粉和好省发到两倍大。我是早上4：30起来用40度左右水发面，7：00开始做的（天气温度在27度左右）步骤 2 space 将包菜切丝用盐腌20分钟，然后稍微切碎点。

2、首先准备一个干净的碗，取一小把粉丝放在碗中倒上温水泡10分钟；利用这十分钟的时间把包菜清洗一下切成丝放在碗中，然后在清洗一下包菜丝控干水分就可以。

3、第一步：先准备1个新鲜的包菜洗干净，再用刀切成细末。第二步：把包菜末放入盆里，开始调味，加1勺食盐、1勺胡椒粉、少许鸡精、少许生抽、适量的芝麻香油，再打入1个鸡蛋。

4、包菜摊饼的做法步骤 1 原料图，包菜洗净沥干水份。2 包菜和热狗肠切细丝，面粉加水搅至无颗粒状的糊糊。3 把包菜丝和热狗肠丝加入糊糊，加盐搅匀。4 平底锅刷油。5 冷锅下糊糊，晃动锅向四周摊均。

棒子面饼子的做法大全

1、首先把玉米粉倒入盆中，如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁，口感会更好。然后我们在里面加入烧开的水，快速搅拌，把面烫一下，一定要把所有的玉米面都烫过，不要留生面。

2、把三份玉米面（corn meal）放在和面盆里。用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了。

3、将玉米面倒入盆内，加入黄豆粉、面粉、发酵粉（酵母）、白糖搅匀。再加入温水，和成面团。面团盖上布，或者盖一层保鲜膜，饧约15~25分钟。把饧发好的玉米面团，放在案板上，揉制光滑，搓条下成大小均匀的剂子。

4、玉米面饼子的做法 作法一 原材料：玉米面、普通面粉、生鸡蛋、牛乳、白砂糖、酵母菌、油。作法流程：第1步、棒子面大概200克，普通面粉大概200克，生鸡蛋一个，牛乳大概150克。

5、棒子面、糯米面少量，依据口感加适当的糖或盐。看自己喜欢，可加一些婴儿奶粉、适当煮熟的蛋黄。用沸水边倒进，边用筷子拌和，立即烫面做，面要干一点，捏揉成窝窝头的样子。

干面大饼的做法大全

/5 指示灯灭，取出干饼，置于盘中，将烙好的干饼抹上香菇酱或豆瓣酱，就可以吃了。是不是很简单？趁热吃很[_a***_]的，喜欢的话，不妨一试哟。注意事项 指示灯灭了之后，马上把饼盛出来。

准备80度左右的开水少量多次倒入面粉中和面，揉到可以拉面的软硬度即可。将干面粉倒入准备好的菜籽油中，搅拌均匀，呈糊状备用。将揉好的面团向前推至长条状，同时抹油。

油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。

．先将4500克干面粉放入盆内，兑入清水（春热、夏凉、秋温、冬开）1750克，碱面用开水溶化也倒入面盆里，揉和成水面团后，再把500克干面粉掺入水面团里，搋扎光滑饧之。

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