云南德宏鸡爪的做法大全_德宏酱鸡脚的做法大全

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本文目录一览：

• 1、怎么炖鸡爪好吃又简单
• 2、如何做德宏州芒市傣味泡鸡脚?
• 3、云南麻辣鸡爪怎么做
• 4、如何做德宏州芒市傣味泡鸡脚

怎么炖鸡爪好吃又简单

1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。蘑菇洗净后焯水，捞出备用。鸡爪用开水焯过，捞出。砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。山药去皮，切滚刀块。

2、鸡爪洗净，用刀切开，去掉爪子中间的骨头。 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。 改小火，炖煮30分钟。 加入盐、味精，继续炖煮10分钟即可。

3、将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。

4、锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。3）炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。4）大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

5、陈皮凤爪 材料 凤爪，陈皮，辣椒，白糖，葱姜蒜若干，料酒适量。步骤 从超市选来一些冰冻的鸡爪，注意要选择关节稍短一些的，肉质比较丰厚的鸡爪，这样做出来的鸡爪肉很多，口感更好。

如何做德宏州芒市傣味泡鸡脚?

准备好配料和调料。鸡脚处理干净切开。锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里，挤上2个柠檬。

原料：鸡脚、青柠檬3个、新鲜小米辣12个、姜一小块、洋葱半个、芹菜、鱼露、十三香、盐、糖、味精、清水。

个鸡爪，剪去指甲，每个鸡爪切两半备用。鸡爪放入煮开的沸水中，大火煮10分钟。为了去腥增鲜，加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再浑浊，就可以了。

云南麻辣鸡爪怎么做

1、做法 土豆刨皮，切块.年糕切片。大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。鸡爪剪去爪尖，一剁三。鸡爪水氽过，去血水，捞出用清水冲洗干净。葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。

2、麻辣鸡爪正宗制作方法准备鸡爪500克、辣椒10个、姜片3片、蒜头4瓣、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、细砂糖1勺、熟芝麻适量、香菜适量、食用油适量等食材。鸡爪清洗干净，剪去指甲，剁成小块。

3、麻辣鸡爪 食材：准备利系一斤，去除指甲剁两半 做法：1洗干净。2热油爆香葱姜蒜，加入豆游酱炒出红油，加入鸡爪和清水，加料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角焖煮15分钟。

4、麻辣鸡爪 主料：鸡爪适量一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存。配料：圆葱，香菜，小葱 调料：干辣椒，麻椒，一品鲜酱油，白糖，陈醋少许。

5、麻辣鸡爪的做法：原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。做法步骤：第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。

如何做德宏州芒市傣味泡鸡脚

1、准备好配料和调料。鸡脚处理干净切开。锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里，挤上2个柠檬。

2、原料：鸡脚、青柠檬3个、新鲜小米辣12个、姜一小块、洋葱半个、芹菜、鱼露、十三香、盐、糖、味精、清水。

3、煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再浑浊，就可以了。芹菜和香葱都切大段；小米椒切斜段；樱桃萝卜切薄片、青柠切片。新鲜食材都倒入洗净的盆中，加入适量盐，放入鸡爪，倒入纯净水。

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