云南野生橄榄小吃做法大全_云南橄榄怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈云南野生橄榄小吃做法大全，以及云南橄榄怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、橄榄怎么吃
• 2、滇橄榄干的做法大全窍门
• 3、云南甘草泡橄榄的做法
• 4、滇橄榄干的做法大全

橄榄怎么吃

1、新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝。直接生吃 将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。

2、橄揽梨子煲瘦肉汤 原材料：青橄榄15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量。

3、橄榄醋 这是闽侯当地的一种吃法。用土制大块冰糖，白米醋、橄榄以一比一比一的比例放入罐子中，20天之后，橄榄皮出现褶皱，个头变小就可以拿出来喝了。

滇橄榄干的做法大全窍门

1、做法一（泡橄榄）：盐水洗净，甘草用水小火煮开慢熬半小时一小时，冷却加盐：糖=1：2，少量酒，浸泡3-4天，泡成泡橄榄。

2、先准备好食材，橄榄、腌制盐、白糖和南姜。橄榄买的是新鲜的青橄榄，先用清水清洗干净，反复冲洗两三遍。在洗的过程中把烂的橄榄挑出来扔掉，黑点部分就是烂的。

3、滇橄榄干的做法：橄榄先用清水淘洗几次。盐可以增加摩擦力，用适量的盐干洗后冲洗干净。放蒸锅。只用蒸5分钟就可以很容易剥开籽。去籽。放太阳下晒三天。

4、制作步骤：滇橄榄洗净，晾干水分。玻璃罐洗干净，晾干。开水提前一小时烧开，晾凉，要没有温度。装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒。最后加入凉白开，没滇橄榄一厘米即可。

5、再倒入含食盐10%~20%的盐水中，以盐水能淹没为度盐渍24~48小时，捞出曝晒，晒时每2~3小时翻动一次，夜间收拢推放，第二天再晒，晒至橄榄中85%的水分蒸发掉，即成咸橄榄干或咸橄榄坯。盐渍捞出后也可以用烘房直接烘干制成咸橄榄干。

云南甘草泡橄榄的做法

1、甘草橄榄的做法 首先把鲜橄榄洗干净，晾干水后用盐拌匀腌制三天。三天后把盐渍好的橄榄沥出盐水，再放在盆里清洗三遍后用清水泡24小时。

2、做法一（泡橄榄）：盐水洗净，甘草用水小火煮开慢熬半小时一小时，冷却加盐：糖=1：2，少量酒，浸泡3-4天，泡成泡橄榄。

3、第一步，洗净新鲜橄榄 新鲜橄榄在水中多淘洗几次，洗去灰尘、杂质，去掉枝叶、果把。淘洗完，在水中撒上豌豆粉，泡洗五个小时，这样，就更干净了。将洗净的橄榄晾干水分待用。

4、步骤：橄榄用小苏打泡15分钟用手搓洗干净，晒干水分，就像图上这样起皱了。甘草药店可以买到，50克清洗干净备用。甘草放入锅中。放入300克白砂糖或老冰糖。150克实用盐。加入1200克纯净水。

5、甘草榄的做法 步骤1 ：橄榄洗干净备用，玻璃瓶洗干净消毒备用。步骤 2 ：将橄榄洗放入开水中飞水约1分钟。步骤 3 ：清水中加入盐、糖、甘草煮开10分钟，冷却备用。

6、我不知道您说的是不是滇橄榄。如果是的话，我一般是这样泡：凉开水中加适量盐（多少以个人口味为准），搅动使盐充分溶解。将盐水放入广口瓶中，滇橄榄洗净后也放入其中，再加入适量甘草片，盖上盖子即可。

滇橄榄干的做法大全

做法一（泡橄榄）：盐水洗净，甘草用水小火煮开慢熬半小时一小时，冷却加盐：糖=1：2，少量酒，浸泡3-4天，泡成泡橄榄。

先准备好食材，橄榄、腌制盐、白糖和南姜。橄榄买的是新鲜的青橄榄，先用清水清洗干净，反复冲洗两三遍。在洗的过程中把烂的橄榄挑出来扔掉，黑点部分就是烂的。

滇橄榄干的做法：橄榄先用清水淘洗几次。盐可以增加摩擦力，用适量的盐干洗后冲洗干净。放蒸锅。只用蒸5分钟就可以很容易剥开籽。去籽。放太阳下晒三天。

制作步骤：滇橄榄洗净，晾干水分。玻璃罐洗干净，晾干。开水提前一小时烧开，晾凉，要没有温度。装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒。最后加入凉白开，没滇橄榄一厘米即可。

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