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腊肉炒米饭的做法,四川腊肉炒米饭怎么做好
炒锅里加少许油,加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。请点击输入图片描述 5 加入米饭炒散。请点击输入图片描述 6 加入腊肉翻炒均匀。请点击输入图片描述 7 加入油菜翻炒均匀。请点击输入图片描述 8 调入少许盐,香葱粒炒匀即可。
做法 热油锅,先放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。于作法2锅内依序加入作法1的腊肉丁、三色豆、青葱花拌炒约1分钟。
做法 煮饭(煮好之后稍微晾凉再炒)腊肉用温水洗净,放入蒸锅中大火蒸制30分钟。取出放凉,肥瘦分开,切成薄片待用。葱洗净。葱白和葱叶分开,切成葱碎。
糯米洗净,清水浸泡2小时。泡至手指轻压能把米粒捏碎便好。请点击输入图片描述 虾干、干贝、香菇暖水泡软(浸泡的水保留,炒饭用),腊肉腊肠蒸熟,全部切好备用。
肉丝炒饭怎么做好吃又简单
先将榨菜切成丝状备用。肉丝提前切好,然后放入碗中,用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面,抓匀。起炒锅,放入适量的油,开大火烧油大概4成熟的时候,就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。
放入米饭,不停地翻炒,炒至闻到饭香,饭粒松散时,放入猪肉丝、青菜丝,翻炒均匀,即可装盘。
【步骤四】:重新起锅放油,开小火把猪肉倒入锅中,用中火把肉的油脂炒出来,炒至煮熟微黄,放入葱姜,继续翻炒出香味。
雪菜一袋,肉丝,鸡蛋2个,米饭一大碗 步骤 步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。
青椒切丝,鸡蛋打散 肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀 做法:锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用(大火)。用原油,将肉丝放入,迅速翻炒到变色后,盛起备用(大火)。
肉丝炒饭是一道美味的菜肴,主要食材为米饭、猪肉等,调料为大葱、盐、酱油等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
怎么做四川蛋炒饭才好吃呀?
蛋炒饭有两种做法:一种是先放猪油(一定要是猪油,如果不喜欢吃猪油,可以用猪油加调和油),油热后加入打散的鸡蛋,翻炒后再加饭来炒,调料只用盐就行了,起锅时加点切碎的葱花(四川的香葱)。就行了。
②:直接起锅放入一勺猪油,猪油出香味成液体状,6层温度。③:把鸡蛋液敲入碗里,快速翻炒,煎定型煎散开,转小火,放入米饭炒散,与鸡蛋炒匀。④:转大火,放入一小勺盐、少许葱花炒匀,出锅装盘即可。
蛋炒饭我有两个注意的地方,第一个要冷饭,俗称隔夜饭,这中饭水分减少了很多。所以炒出来饭粒不粘连口感更好。第二个葱花,快起锅的时候活葱花一起炒20秒左右。
炒饭是冷冻还是冷藏的饭好
冷藏的米饭为佳,因为冷冻过的米饭会变硬,炒出来的米饭口感也会比较硬,不如冷藏的好吃。
做蛋炒饭建议放在冷藏上,这样做可以很好的保鲜,冷冻之后食用口感会大大下降,因为炒熟的米饭冷冻之后吃起来比较柴。
冷藏就可以了。装袋冷藏 将冷却的米饭密封包装,并挤去多余的空气,整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包,这样再次使用时会比较方便。
四川腊肉炒饭做法
1、将腊肉用温水洗净,入蒸锅蒸20分钟左右。请点击输入图片描述 2 油菜洗净切段,胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片,香葱切小粒。请点击输入图片描述 3 晾凉的腊肉切成薄片。
2、做法 煮饭(煮好之后稍微晾凉再炒)腊肉用温水洗净,放入蒸锅中大火蒸制30分钟。取出放凉,肥瘦分开,切成薄片待用。葱洗净。葱白和葱叶分开,切成葱碎。
3、做法:米饭煮熟备用。腊肉洗净煮熟切小条,菜心苗洗净切丁。锅内加腊肉,煸炒出油后加蒜末,爆香后加菜心苗,翻炒片刻后转最小火,加米饭加盖焖3分钟,最后开盖加盐翻炒均匀即可。
4、蒜苔腊肉炒饭 做法:准备熟米饭。腊肉煮熟切丁、蒜苔洗净切段。调料准备:大蒜切末、青椒切丝、盐、鸡精。
5、腊肉炒饭的做法 制作材料:熏腊肉,大蒜叶,鸡蛋,隔夜饭,盐,蘑菇精。制作方法: 熏腊肉切丁,鸡蛋打散,蒜叶切马耳朵 热油锅煸香熏腊肉丁,煸出油,捞起腊肉丁。
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