四川炒饭做法大全大全_四川炒饭加盟费多少钱

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本文目录一览：

• 1、腊肉炒米饭的做法,四川腊肉炒米饭怎么做好
• 2、肉丝炒饭怎么做好吃又简单
• 3、怎么做四川蛋炒饭才好吃呀?
• 4、炒饭是冷冻还是冷藏的饭好
• 5、四川腊肉炒饭做法

腊肉炒米饭的做法,四川腊肉炒米饭怎么做好

炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。请点击输入图片描述 5 加入米饭炒散。请点击输入图片描述 6 加入腊肉翻炒均匀。请点击输入图片描述 7 加入油菜翻炒均匀。请点击输入图片描述 8 调入少许盐，香葱粒炒匀即可。

做法 热油锅，先放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。于作法2锅内依序加入作法1的腊肉丁、三色豆、青葱花拌炒约1分钟。

做法 煮饭（煮好之后稍微晾凉再炒）腊肉用温水洗净，放入蒸锅中大火蒸制30分钟。取出放凉，肥瘦分开，切成薄片待用。葱洗净。葱白和葱叶分开，切成葱碎。

糯米洗净，清水浸泡2小时。泡至手指轻压能把米粒捏碎便好。请点击输入图片描述 虾干、干贝、香菇暖水泡软（浸泡的水保留，炒饭用），腊肉腊肠蒸熟，全部切好备用。

肉丝炒饭怎么做好吃又简单

先将榨菜切成丝状备用。肉丝提前切好，然后放入碗中，用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面，抓匀。起炒锅，放入适量的油，开大火烧油大概4成熟的时候，就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。

放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。

【步骤四】：重新起锅放油，开小火把猪肉倒入锅中，用中火把肉的油脂炒出来，炒至煮熟微黄，放入葱姜，继续翻炒出香味。

雪菜一袋，肉丝，鸡蛋2个，米饭一大碗 步骤 步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

青椒切丝，鸡蛋打散 肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀 做法：锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）。用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）。

肉丝炒饭是一道美味的菜肴，主要食材为米饭、猪肉等，调料为大葱、盐、酱油等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

怎么做四川蛋炒饭才好吃呀?

蛋炒饭有两种做法：一种是先放猪油（一定要是猪油，如果不喜欢吃猪油，可以用猪油加调和油），油热后加入打散的鸡蛋，翻炒后再加饭来炒，调料只用盐就行了，起锅时加点切碎的葱花（四川的香葱）。就行了。

②：直接起锅放入一勺猪油，猪油出香味成液体状，6层温度。③：把鸡蛋液敲入碗里，快速翻炒，煎定型煎散开，转小火，放入米饭炒散，与鸡蛋炒匀。④：转大火，放入一小勺盐、少许葱花炒匀，出锅装盘即可。

蛋炒饭我有两个注意的地方，第一个要冷饭，俗称隔夜饭，这中饭水分减少了很多。所以炒出来饭粒不粘连口感更好。第二个葱花，快起锅的时候活葱花一起炒20秒左右。

炒饭是冷冻还是冷藏的饭好

冷藏的米饭为佳，因为冷冻过的米饭会变硬，炒出来的米饭口感也会比较硬，不如冷藏的好吃。

做蛋炒饭建议放在冷藏上，这样做可以很好的保鲜，冷冻之后食用口感会大大下降，因为炒熟的米饭冷冻之后吃起来比较柴。

冷藏就可以了。装袋冷藏 将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。

四川腊肉炒饭做法

1、将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右。请点击输入图片描述 2 油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。请点击输入图片描述 3 晾凉的腊肉切成薄片。

2、做法 煮饭（煮好之后稍微晾凉再炒）腊肉用温水洗净，放入蒸锅中大火蒸制30分钟。取出放凉，肥瘦分开，切成薄片待用。葱洗净。葱白和葱叶分开，切成葱碎。

3、做法：米饭煮熟备用。腊肉洗净煮熟切小条，菜心苗洗净切丁。锅内加腊肉，煸炒出油后加蒜末，爆香后加菜心苗，翻炒片刻后转最小火，加米饭加盖焖3分钟，最后开盖加盐翻炒均匀即可。

4、蒜苔腊肉炒饭 做法：准备熟米饭。腊肉煮熟切丁、蒜苔洗净切段。调料准备：大蒜切末、青椒切丝、盐、鸡精。

5、腊肉炒饭的做法 制作材料：熏腊肉，大蒜叶，鸡蛋，隔夜饭，盐，蘑菇精。制作方法： 熏腊肉切丁，鸡蛋打散，蒜叶切马耳朵 热油锅煸香熏腊肉丁，煸出油，捞起腊肉丁。

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