云南滑蛋的做法大全_滑蛋咋做

本篇文章给大家谈谈云南滑蛋的做法大全，以及滑蛋咋做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炒滑蛋做法
• 2、滑蛋的做法
• 3、滑蛋怎么做
• 4、虾仁滑蛋的做法大全
• 5、虾仁滑蛋最正宗的做法
• 6、蘑菇洋葱滑蛋的经典做法?

炒滑蛋做法

1、材料：鸡蛋3个，小葱适量，盐小半勺，玉米油3勺。准备好3个鸡蛋，打散备用。把小葱洗干净，切成小段。把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。

2、大鸡蛋4个，牛奶或奶油1-2茶匙，盐半勺，黄油10g，黑胡椒少许。【做法】-1- 在干净的大碗里打入4个大鸡蛋，如果你家没有大鸡蛋，那就打5个中等个头的鸡蛋也是可以的，这里不需要纠结。

3、材料 西红柿2个 鸡蛋3个 姜片 蚝油适量 盐 白糖 做法 1鸡蛋里加入少量温水，把蛋朝一个方向打散，变得均匀。

4、做法：首先将鸡蛋在碗中打散，然后加入适量的盐和牛奶继续打散。将准备好的叉烧切成大小均匀的小片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入叉烧炒香后取出。锅内继续加油，然后加入搅拌好的鸡蛋液继续炒香。

5、最后就是炒制了，炒滑蛋的时候油不能太热，可以小火慢炒（新手）也可以猛火快炒（老司机），最后需要加葱花增香，建议在鸡蛋出锅前加葱，这个时机很重要。

滑蛋的做法

1、步骤：准备好材料。虾去壳，去虾线，加料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散，玉米淀粉加清水成水淀粉，加入蛋液打匀。炒锅刷一层油，放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。

2、牛肉滑蛋的做法如下：主料：牛肉、鸡蛋。辅料：小葱、淀粉水、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉。准备食材。把牛肉切成薄片。除淀粉水外，用上所有调料腌制牛肉。葱切粒。鸡蛋加适量的盐调散。

3、做法：首先将鸡蛋在碗中打散，然后加入适量的盐和牛奶继续打散。将准备好的叉烧切成大小均匀的小片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入叉烧炒香后取出。锅内继续加油，然后加入搅拌好的鸡蛋液继续炒香。

4、做法：虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。

5、步骤：刚收到的青虾仁，都没解冻。自然解冻后，把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。

滑蛋怎么做

鸡蛋打散加入盐混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好。蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

准备好食材。鸡蛋放入盐和胡椒粉打散备用。油热后，放入鸡蛋，将成型的鸡蛋由外向内推向中心。放上百合，小火焖2分钟。撒上葱花就可以了。

做法：虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。

虾仁滑蛋的做法大全

步骤：准备好材料。虾去壳，去虾线，加料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散，玉米淀粉加清水成水淀粉，加入蛋液打匀。炒锅刷一层油，放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。

步骤：刚收到的青虾仁，都没解冻。自然解冻后，把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。

步骤：虾仁洗净，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉腌制去腥。调酱汁：碗里+生抽两勺，+蚝油一勺，+醋两勺，+白糖半勺，+辣椒粉两勺，+淀粉一勺，+清水半碗充分调匀。

做法：虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。

番茄虾仁滑蛋 准备食材鲜虾、番茄、鸡蛋1个做法虾仁放姜丝腌制去腥，番茄去皮切小块，鸡蛋加20ml水淀粉搅拌均匀。锅热倒油放虾仁翻炒熟透盛出，锅中倒少许油倒入蛋液和虾仁，向中间轻推至成型熟透盛出。

做法步骤 准备食材，剥好的鲜虾仁个鸡蛋。小葱洗净，切葱花备用。将虾仁开背去虾线。将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐。再加1勺料酒。

虾仁滑蛋最正宗的做法

滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。红红的虾，嫩滑的鸡蛋，最后撒上葱花，嗯~太下饭了。真的是色香味俱全，赶紧来一碗吧。

虾仁滑蛋最正宗的做法：材料：鸡蛋4个、虾仁200克、葱1束、料酒2茶匙、淀粉2茶匙、盐5茶匙。做法：虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。

步骤：刚收到的青虾仁，都没解冻。自然解冻后，把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。

步骤：虾仁洗净，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉腌制去腥。调酱汁：碗里+生抽两勺，+蚝油一勺，+醋两勺，+白糖半勺，+辣椒粉两勺，+淀粉一勺，+清水半碗充分调匀。

蘑菇洋葱滑蛋的经典做法?

准备好所需材料，将洋葱洗净切条，干辣椒、香葱洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，调入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡。热锅热油，倒入鸡蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用。

练习程序 先把洋葱准备好，清洗干净，去皮，从中间对半切开，然后卷起来切块。 取另一个甜椒，将红甜椒从中间切开，滚刀。 将泡好的香菇切块备用。 将2个鸡蛋放入空碗中，用筷子搅拌，溶解在蛋液中。

杏鲍菇洋葱炒鸡蛋的做法 用料：鸡蛋1个、洋葱1个、杏鲍菇1个、生抽、耗油、生粉、白酒、白糖。步骤：洋葱和杏鲍菇切条。鸡蛋炒好。准备耗油＋生抽＋糖＋水调汁。

准备好所需材料，将洋葱洗净切条，干辣椒香葱洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，调入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡2热锅热油，倒入鸡蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用3再次热锅热油。

将鸡蛋打在碗里，均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。

可以一起炒。蘑菇食谱 蔬菜蘑菇汤 主料：排骨汤，茼蒿，油菜，白菜，海鲜菇，小西红柿，鸡蛋 配料：盐，白胡椒粉适量 做法：海鲜菇洗净，小西红柿切两半备用。***切块，同好掰两半，油菜切段。

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