四川的几种饼做法大全_四川的饼叫什么

今天给各位分享四川的几种饼做法大全的知识，其中也会对四川的饼叫什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川街边小吃石磨玉米饼做法
• 2、四川五香鲜肉饼怎么做
• 3、四川芦溪镇的肉饼子和菜饼子是怎么做的

四川街边小吃石磨玉米饼做法

1、食材都准备好。将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里。加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。盖上保鲜膜，发酵40分钟。发酵好的面糊是这样的，表面呈现出密密的蜂窝状。

2、首先把玉米粉放到盘中，加酵母、适量的白糖、打2个鸡蛋进去。揉搓成面团，用薄膜盖住发酵3个小时左右。然后拿出来搓成一个个小饼。放到烤盘钟，再撒适量的白糖到小饼面上。

3、石磨鲜玉米饼的配料主要有。牛奶、玉米面、面粉、植物油、白砂糖、酵母粉等。在选用牛奶的时候，做石磨玉米面要选择用温牛奶。用温牛奶，也可以使得玉米饼中牛奶的味道更加浓郁。

4、玉米饼最简单的做法如下：材料：玉米面、白面、酵母、蜂蜜、糖、食用油、清水。工具：盆、碗、保鲜膜、平底锅、锅铲、盘子。

5、玉米饼的做法如下：食材/配料：糯米粉150克、面粉80克、鲜玉米棒、熟黑芝麻10克、白糖20克。鲜玉米半根，洗净后将玉米粒从玉米棒上切下来。放置备用。

6、做法】玉米粉中加入面粉和泡打粉，三种粉混合均匀；加入清水和成面团，饧发半个小时；面团揪成小剂，搓圆，再将剂子按扁；电饼铛放少许油预热，放入玉米饼；烙至两面金黄，装盘即可。

四川五香鲜肉饼怎么做

我们先来调个肉馅，把猪绞肉、生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内，顺着一个方向搅拌均匀后，再少量多次地把水加入肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，要让肉馅把水给完全吃进去，这样肉馅才会更嫩。

鲜肉饼辅料：姜，盐，料酒，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，香油 做法：先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。

鲜肉饼的做法步骤 主料：小麦面粉200g 猪肉150g 辅料：油适量 盐适量 细香葱适量 姜适量 蚝油适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 开水适量 生抽适量 生粉适量 步骤 称好面粉，加入少许盐。

四川芦溪镇的肉饼子和菜饼子是怎么做的

1、首先，准备好所需的食材：500克猪肉馅、1个鸡蛋、适量葱姜切末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油以及适量的面粉和水。接着，开始制作肉饼子。

2、把蔬菜和肉炒熟出锅后盛出锅倒入碗里，加入两个鸡蛋，少许面粉和水。调成较稀的糊状即可。另起一锅刷一层油，倒入调好的糊糊。用刮板或铲子刮开摊成饼状。翻面后，两面煎熟即可。

3、取一块北豆腐，用刀切成末，再将豆腐末压制成泥状、把豆腐泥倒入猪绞肉内，充分混合拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制30分钟备用。把豆腐肉泥倒入碟中，用手压制成四方形的肉饼，然后盖上一层保鲜膜。

4、把肉馅放进中间，像包圆包子一样收口，再用擀面杖轻微的擀一下。最后热锅放油，把肉饼放进去，用小火煎至两面熟，微微的发黄变脆，这就做好了。一口咬下去，因为是加了豆瓣酱，会有非常浓郁的酱香味儿而且汁多哦。

四川的几种饼做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川的饼叫什么、四川的几种饼做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。