重庆鲶鱼豆腐的做法大全_如何做鲶鱼豆腐汤

本篇文章给大家谈谈重庆鲶鱼豆腐的做法大全，以及如何做鲶鱼豆腐汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲶鱼炖豆腐怎么做才好吃
• 2、鲶鱼炖豆腐的做法
• 3、鲶鱼豆腐火锅怎么做好吃,鲶鱼豆腐火锅的家常做法
• 4、鲶鱼红烧豆腐的做法

鲶鱼炖豆腐怎么做才好吃

将豆腐跟鲶鱼都切块后先铺上豆腐 再将鲶鱼叠在豆腐上PS：豆腐量我用半盒 皆可做调整 2：开始加调味料依序为：酱油 ，鱼露 ，黑胡椒粒 ，洋葱因为减肥料理 所以调味都只加一点点适量有味道好吃就好。

鲶鱼宰杀后洗干净。2烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。3鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。4豆腐沥干水备用。

所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。豆腐切成块。鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。起油锅，先放入花椒爆出香味。再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。

锅内加入适量的水，再加入盐、糖、料酒、生抽、醋大火烧开。放入鲶鱼段大火煮10分钟。再放入豆腐煮5分钟，加胡椒粉和味精调匀即可。

鲶鱼炖豆腐的做法

1、鲶鱼宰杀后洗干净。2烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。3鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。4豆腐沥干水备用。

2、所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。豆腐切成块。鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。起油锅，先放入花椒爆出香味。再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。

3、第一步把鲶鱼处理好，洗净切块。切好后用姜片，料酒腌制半小时。锅内放油加热，放入姜片翻炒。放入鲶鱼块，两面煎黄。锅内放入适量的水，盖上盖子，大火煮开换小火炖10分钟。放入豆腐，拌匀。

4、鲶鱼半条洗净，沥干水，切小块，用盐、黄酒、白胡椒粉腌制至少30分钟。 姜切片、姜白切下，其余挽结，泡椒准备好，并倒些汁。豆腐划好块 用姜片把锅擦下，坐锅热油，放葱白炝锅。

5、首先将鲶鱼砍成块、水豆腐切块、姜切片、葱白切段、蒜子切片、干辣椒切段。

鲶鱼豆腐火锅怎么做好吃,鲶鱼豆腐火锅的家常做法

1、把新鲜的鲶鱼洗干净，然后切成块用料酒腌制一小会，把豆腐切成小块备用。2把葱和姜洗干净切成片，青辣椒和红辣椒洗干净，然后切成大一些的丁状，大蒜切成片，青蒜切成长一些的段。

2、将鲶鱼除了鱼头以外的部分都切成1厘米左右的鱼片，瘦猪肉，冬笋，豆腐等食材切片装盘备用。

3、准备好原料。火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。鱼头片开，抹少许盐。热锅凉油放入鱼头煎一下。把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。放入姜片、蒜片炒香。把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。

4、火锅鲶鱼的做法步骤。鲶鱼洗净后斩成块，用料酒、生姜腌制20分钟，以去除其土腥味。将大蒜改刀成两瓣，生姜切片，葱切长段。火锅底料。锅内放油，先下火锅底料炒香。再放入姜片、八角、大蒜迅速翻炒。

5、做法 宰杀活鲶鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。

鲶鱼红烧豆腐的做法

1、第1步，大葱摘洗干净，切小段。葱白微甜，增鲜提味。第2步，泡姜和泡椒切成细末。泡姜和泡椒切细是为了让其香味充分散发出来。第3步，豆腐切块，加盐焯水。豆腐冷水下锅，水开后，盛出，沥干水分。

2、做法：豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段。

3、把食材准备好，鲶鱼一条、老豆腐一块、香菜两根。02 老豆腐清洗一下，切成薄片。

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