本篇文章给大家谈谈重庆鲶鱼豆腐的做法大全,以及如何做鲶鱼豆腐汤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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鲶鱼炖豆腐怎么做才好吃
将豆腐跟鲶鱼都切块后先铺上豆腐 再将鲶鱼叠在豆腐上PS:豆腐量我用半盒 皆可做调整 2:开始加调味料依序为:酱油 ,鱼露 ,黑胡椒粒 ,洋葱因为减肥料理 所以调味都只加一点点适量有味道好吃就好。
鲶鱼宰杀后洗干净。2烧开水,先把豆腐切块烫一下,捞出来放入冷水中。3鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片,辣椒剪段,八角掰碎,葱切段。4豆腐沥干水备用。
所有材料准备好,鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。大葱切段,生姜大蒜切片,干辣椒切段。豆腐切成块。鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。起油锅,先放入花椒爆出香味。再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。
锅内加入适量的水,再加入盐、糖、料酒、生抽、醋大火烧开。放入鲶鱼段大火煮10分钟。再放入豆腐煮5分钟,加胡椒粉和味精调匀即可。
鲶鱼炖豆腐的做法
1、鲶鱼宰杀后洗干净。2烧开水,先把豆腐切块烫一下,捞出来放入冷水中。3鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片,辣椒剪段,八角掰碎,葱切段。4豆腐沥干水备用。
2、所有材料准备好,鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。大葱切段,生姜大蒜切片,干辣椒切段。豆腐切成块。鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。起油锅,先放入花椒爆出香味。再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。
3、第一步把鲶鱼处理好,洗净切块。切好后用姜片,料酒腌制半小时。锅内放油加热,放入姜片翻炒。放入鲶鱼块,两面煎黄。锅内放入适量的水,盖上盖子,大火煮开换小火炖10分钟。放入豆腐,拌匀。
4、鲶鱼半条洗净,沥干水,切小块,用盐、黄酒、白胡椒粉腌制至少30分钟。 姜切片、姜白切下,其余挽结,泡椒准备好,并倒些汁。豆腐划好块 用姜片把锅擦下,坐锅热油,放葱白炝锅。
5、首先将鲶鱼砍成块、水豆腐切块、姜切片、葱白切段、蒜子切片、干辣椒切段。
鲶鱼豆腐火锅怎么做好吃,鲶鱼豆腐火锅的家常做法
1、把新鲜的鲶鱼洗干净,然后切成块用料酒腌制一小会,把豆腐切成小块备用。2把葱和姜洗干净切成片,青辣椒和红辣椒洗干净,然后切成大一些的丁状,大蒜切成片,青蒜切成长一些的段。
2、将鲶鱼除了鱼头以外的部分都切成1厘米左右的鱼片,瘦猪肉,冬笋,豆腐等食材切片装盘备用。
3、准备好原料。火锅里白菜垫底,放入豆腐、香菇片。鱼头片开,抹少许盐。热锅凉油放入鱼头煎一下。把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香。放入姜片、蒜片炒香。把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味。
4、火锅鲶鱼的做法步骤。鲶鱼洗净后斩成块,用料酒、生姜腌制20分钟,以去除其土腥味。将大蒜改刀成两瓣,生姜切片,葱切长段。火锅底料。锅内放油,先下火锅底料炒香。再放入姜片、八角、大蒜迅速翻炒。
5、做法 宰杀活鲶鱼,收拾干净,用沸水氽一下,捞出,在冲洗干净,放入火锅内。将菠菜、白菜心洗净,切段,用沸水焯一下;粉丝用开水发好。一起放在火锅内。
鲶鱼红烧豆腐的做法
1、第1步,大葱摘洗干净,切小段。葱白微甜,增鲜提味。第2步,泡姜和泡椒切成细末。泡姜和泡椒切细是为了让其香味充分散发出来。第3步,豆腐切块,加盐焯水。豆腐冷水下锅,水开后,盛出,沥干水分。
2、做法:豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段。
3、把食材准备好,鲶鱼一条、老豆腐一块、香菜两根。02 老豆腐清洗一下,切成薄片。
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