四川椒盐粽子做法大全_椒盐棕子的做法

本篇文章给大家谈谈四川椒盐粽子做法大全，以及椒盐棕子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肉粽子的做法和配料
• 2、怎样包粽子
• 3、请问粽子的详细做法
• 4、四川肉粽子的做法
• 5、端午节用这个方法包粽子,绝对不漏米!

肉粽子的做法和配料

1、将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。 烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。

2、原料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棕树叶或棉绳。做法：糯米提前一夜浸泡，天气热的话冷藏。猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜。

3、调料：生抽、食盐、蚝油 1处理粽叶：如果是鲜粽叶，洗净后放入清水中煮开，沥干水待用。如果是干粽叶，需要浸泡过夜，洗净后放入清水中煮开，沥干水待用。煮粽叶是为了增加韧性，避免包的时候叶片破裂。粽绳也可以一起煮。

4、肉粽子的做法和配料 4款肉粽的做法及所需材料准备 做法一：材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法：芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。

5、、倒入清水，没过粽子，然后在上面放一个盘子压住，可防止煮的过程中粽子翻滚破碎。选择豆子蹄筋键，电压力锅消气后，再按一遍，时间大约为两小时。技巧 首先是原料选择。

6、肉粽子的做法如下：主料：糯米1000克、猪肉500克、干香菇10朵、鹌鹑蛋500克、豌豆200克、棕叶60张、马兰草适量、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、盐4克、蚝油15克、十三香0.5克。

怎样包粽子

1、包粽子的准备 1，5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。

3、将手洗干净湿润，两片粽叶叠放在一起；从中间卷成一个漏斗；把糯米和配料放进去；最后需要再放一层糯米盖住配料，然后压实；把上边多余的粽叶往下压盖住糯米，然后严实的包裹住，最后用绳子绑住即可。

请问粽子的详细做法

1、粽绳可以用麻绳、棉绳、长一些的茅草、马莲草。但是不能用塑料绳，塑料的东西在高温状态下会释放出有害的物质。粽叶和植物的粽绳用之前要用开水烫一遍洗净。

2、用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。做法：（1）将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

3、先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-5小时，熟了之后就可以享用了。

4、做法：胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油；放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀，把2/3的量倒入锡纸盒；把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面；把奶酪刨成丝后撒在上面，放入烤箱内，烘烤20分钟即可出锅。

四川肉粽子的做法

食材：江米500克、鲜肉馅200克。方法：首先江米和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里，米加少量苏打浸6小时，沥干。粽叶冲洗干净，沥干。黄豆、花生、芝麻炒熟研成粉末备用。

腊肉230g、粽叶20片、生抽2汤匙、老抽5汤匙、棉线或者草绳一捆。方法：糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时，腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。

包粽子的盐通常在将糯米和肉类等馅料混合在一起后加入。这样可以使盐均匀地分布在馅料中，确保每个粽子都有足够的盐味。清油通常在包粽子之前加入糯米中。

咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等；百果粽子：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。

包粽子的肉腌制配料及方法步骤 腌法一：五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

端午节用这个方法包粽子,绝对不漏米!

步骤 准备好包针。苇叶卷成漏斗状 放入泡好的糯米，拿好了不要让它散开。把它稍捏扁。把上[_a***_]叶子盖过来，把米盖住 。把叶子围绕粽身绕一下，紧紧地包住。重新拿起一根叶子，贴在粽子的旁边。

在把另一片粽叶顺着之前的一片粽叶也包过来捏紧，这样两片叶子交叉包在一起，米就不容易漏出去，粽子也会包得非常的牢。06 最后我们用棉线绑好我们包好的粽子，绑紧一点，这样包好的粽子就不会漏米了。

粽叶柔韧性要强 在包粽子的时候尽量选择新鲜粽叶，这样的粽叶韧性更强。或者是将粽叶放入盐水中煮10分钟，这样也能增强其韧性。韧性较好的粽叶不会因为温度的升高，而出现韧性极限从而导致粽叶破裂的情况。

先装一点，放红枣。再装米，不要装太多，否则会漏米。用右手拿漏斗接口。左手拿下面。右手把叶子往面前压回来。往下压，把口包着。用拇指和食指往中间捏。捏起叶子往左边绕。

在包粽子的时候，漏米与否粽叶的使用有很大的关系，在包粽子的时候，粽叶要做成一个漏斗形状，这样包粽子的时候糯米才不会轻易漏出来。在包粽子的时候，一定要把粽叶的底部收紧，这样糯米就不会从底部漏出来了。

四川椒盐粽子做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于椒盐棕子的做法、四川椒盐粽子做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。