贵州米饭做法大全_贵州米饭怎么蒸

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本文目录一览：

• 1、贵州荞饭怎么制作?
• 2、贵州怪噜饭怎么做?
• 3、贵州包谷饭的做法
• 4、贵州糯米饭的做法和配料摆摊
• 5、贵州糯米饭怎么做如何做好吃
• 6、正宗贞丰糯米饭的做法

贵州荞饭怎么制作?

1、制作方法：炒。先将荞面用水调和匀，拌搓成麦粒般大的细颗粒，上笼蒸熟待用，再将青红辣椒、熟火腿切成细粒。锅中烧猪油，下入青红辣椒稍煸炒后，再下荞粒、白米饭炒香。

2、你可以要完全的荞饭，就是全部由苦荞做成，但是纯粹的荞饭不容易消化，一般人要的都是荞饭加上米饭混合的那种，吃哪种饭店老板会先来实现征求你的意见。配菜由你自己定，这跟吃白米饭无区别。

3、威宁火腿荞饭 威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。而制作火腿荞饭并非直接使用苦荞仁，而是将荞麦面加水拌和后手搓成小颗粒，再同白米饭、火腿、辣椒等一同制成炒饭。

贵州怪噜饭怎么做?

贵州怪噜饭的做法 1，起锅放猪油，油热了把所有菜放下去炒到半熟。2，加豆瓣酱和油辣椒蚝油继续翻炒。3，加入米饭酱油盐巴味精，翻炒均匀加葱花出锅。

怪噜饭的做法 所有的材料都切细丁备用，腊肉肥瘦分开切。热锅放入少许底油，加入腊肥肉煸出油份。加入姜蒜末煸出香味。下腊瘦肉同炒。加入胡萝卜、黄瓜丁和折叶根。

正宗的怪噜饭里有三种食材是必不可少的，第一是折耳根（这是云南、贵州等地的叫法，学名其实就是鱼腥草），第二是腊肉，第三是酸菜，其他的调料大家可以随意搭配，总之有个原则就是配菜的品种越多越好。

米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

在制作过程中，糯米炒熟后，加入各种配料和调料，翻炒均匀后即可食用。镇宁怪噜饭因为其独特的口感和丰富的营养价值，备受当地居民和游客的喜爱。其口感鲜美、香气扑鼻、营养丰富，是镇宁地区的特色美食之一。

怪噜饭是贵州独有的小吃，是一种炒饭，在贵州很多大街小巷里都有卖，非常流行。

贵州包谷饭的做法

请点击输入图片描述 大米200克 辅料 烧开的水 120毫升 贵阳包谷饭的做法 超市买的玉米渣颗粒均匀颜色漂亮，但没有香味。

做包谷饭是用玉米渣做的，所以做这道饭之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。

包谷饭玉米饭的做法一，1，把玉米渣和大米一起放在小碗里 2，把玉米和大米混合，然后用清水洗洗3，把洗好的米倒入砂锅里4，往砂锅里加入3倍以上的清水5，把锅过盖起，开大火烧开6，等20分钟后，可以。

包谷饭（玉米饭）的做法一，1，把玉米渣和大米一起放在小碗里 2，把玉米和大米混合，然后用清水洗洗。3，把洗好的米倒入砂锅里。4，往砂锅里加入3倍以上的清水。5，把锅过盖起，开大火烧开。

贵州糯米饭的做法和配料摆摊

1、要制作糯米饭，首先需要选用粳米，将其浸泡至半小时，然后与适量的糯米拌匀并加水煮熟，完成基本的糯米饭。

2、准备好清洗干净的糯米和黑米分开提前浸泡4小时，也可以提前一晚上浸泡好，糯米和黑米的比例一般是7：3，浸泡好的糯米充分的吸收了水分，变得饱满，这样煮出来的米能更加黏稠。

3、糯米饭团的做法和配料摆摊：糯米蒸熟、取出玉米粒、黄瓜洗净切丁、松仁洗净备用。起锅倒油烧至冒烟，倒入葱花爆香，之后倒入玉米粒和黄瓜丁翻炒三分钟。倒入松仁翻炒一下。

贵州糯米饭怎么做如何做好吃

1、泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好 浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量（不需要放太多，不能太咸。

2、以下是一种制作糯米饭饼的方法：材料：糯米饭500克豆腐干100克花生50克芝麻10克糖适量步骤：将糯米饭放入锅中，加入适量的水，煮熟后取出晾凉。将豆腐干切成小块，放入锅中煮熟，然后捞出备用。

3、贵州糯米饭是贵州传统的美食之一，因其细嫩爽口而备受喜爱。要制作糯米饭，首先需要选用粳米，将其浸泡至半小时，然后与适量的糯米拌匀并加水煮熟，完成基本的糯米饭。

4、老式酱油糯米饭的做法 用清水泡糯米，我只泡了半个小时。清水泡香菇，泡软了就可以拿出来清洗。老腊肉、火腿肠和泡好的香菇切丁，广味香肠切片备用。糯米饭上火蒸，我是用上下层的蒸锅隔水蒸的，蒸出来的糯米粒粒分明。

正宗贞丰糯米饭的做法

1、用冷水浸泡糯米8－9小时。将浸泡好的糯米用木蒸子或锅蒸熟，注意中途不要洒水，中间要经常用筷子把糯米扒散，使其蒸得软硬均匀。蒸熟后把糯米饭倒入盆内。

2、做法：用冷水浸泡糯米8到9小时。将浸泡好的糯米用木蒸子或锅蒸熟，注意中途不要洒水，中间要经常用筷子把糯米扒散。蒸熟后把糯米饭倒入盆内。用猪骨头加少量鸡精和盐巴熬汤。

3、贞丰糯米饭的做法贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装[_a***_]内，文火保温待用。

4、蒸糯米饭最正宗的做法如下：主料：糯米1斤、油适量、红糖半斤、大枣适量、葡萄干适量。糯米洗净上锅蒸半小时以上，直到糯米完全熟透。锅中倒入少许玉米油、红糖，熬化，起泡。

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