贵州米粉做法大全摆摊大全_贵州米粉咋做

今天给各位分享贵州米粉做法大全摆摊大全的知识，其中也会对贵州米粉咋做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州手工米粉的制作方法
• 2、贵州干米粉怎么做好吃
• 3、贵州米粉的做法视频
• 4、大米粉的家常做法大全
• 5、早餐汤米粉做法大全
• 6、贵州拌米粉怎么做

贵州手工米粉的制作方法

1、制作步骤： 将粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀，加入少许油、盐，静置2小时，期间用勺子搅动数次。 锅内加入少量水大火烧至沸腾，蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出。

2、米粉是用大米制作的。手工米粉的制作方法 1：选米。选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 2：洗净。米洗净后，放入大水槽中 3：浸泡。放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右 4：磨米。

3、食材：早稻米、水。将早稻米放在水中浸泡一晚，洗干净捞出，放入破壁机。搅拌五分钟至粉末状捞出。用漏斗将搅拌好的早稻米粉末过滤一下。

4、【制作步骤】：手工米粉 1：首先把大米3斤清洗干净，然后再把大米放在砂锅里，倒上适量的清水，水位没过大米就可以，盖上盖子放在温度高点的地方发酵，我们最少得发酵2-3天，闻到有一股酸味，大米粒嫩滑就可以了。

5、制作步骤：炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生。最后加入食盐2克，再翻炒几下，关火。

贵州干米粉怎么做好吃

方法就是，先煮十多分钟透心，捞出，这时候，还没有口感可言，就像我以前吃的一样。然后，要放在凉水盆里泡一夜，让米粉充分吸收水分。

炒肉：***肥瘦猪肉切丁，热锅冷油入锅，待肥肉煸出油，加酒，盐，生抽，少量老抽，炒熟备用。颜色可以深点，汤汁可以多一点（待之后拌起来味道更足，颜色更好看，而且最后盐也可少加）。

贵州拌米粉 做法：料汁： 蒜末+青椒末+红椒末+小葱白+辣椒粉后泼热油+盐+鸡精+生抽2勺+醋+香油拌匀备用。黄芽洗净煮热备用捞出沥干水分备用。米粉+香菜+小葱叶+榨菜+泡萝卜+豆芽+料汁，拌匀即可。

加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加入调味料，快速拌匀。鸡蛋倒入，炒匀上桌。 洒上青葱粒与红辣椒作装饰。P/S： 自家炒，调味料依随个人的口味轻重。

做法1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

米粉肉怎么做 主料 五花肉 500g 米粉 300g 辅料 五香粉 2g 料酒 5ml 甜面酱 10g 老抽 5ml 葱姜 适量 腐乳 1小块 香油 50ml 糖 30g 盐 2g 姜粉 2g 步骤 准备好材料。

贵州米粉的做法***

上面焯香菜的滚水，导入盛有姜末和蒜末的碗中，这就是贵州米粉的第二个汤底的秘密。香菜滚水能激发姜蒜的香味，形成类似味精的鲜美口感。作为汤底，非常棒。如果您不吃香菜，直接用滚水冲姜蒜末，也是一样的。

贵州拌米粉 做法：料汁： 蒜末+青椒末+红椒末+小葱白+辣椒粉后泼热油+盐+鸡精+生抽2勺+醋+香油拌匀备用。黄芽洗净煮热备用捞出沥干水分备用。米粉+香菜+小葱叶+榨菜+泡萝卜+豆芽+料汁，拌匀即可。

做法1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

水烧开后放干米粉煮，煮开后3分钟关火焖。滤出来凉水冲一下。锅里放油，豆瓣酱，蒜片小火炒出红油。放入肉片，肉变色加些老抽上色。加入一大碗热水，盐，生抽煮大约五分钟。加入米粉一起煮。

大米粉的家常做法大全

1、以下是大米粉的家常做法大全：炒大米粉：将大米粉放入热水中煮熟，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝或虾仁等喜欢的配料煸炒，再加入煮熟的大米粉，翻炒均匀，加入盐、生抽、香油等调味料即可。

2、肠粉 食材/调料：米粉160，玉米淀粉20，280克水，葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克。

3、瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量 做法： 一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。同时，香菇发泡。

4、食材：大米粉适量、面粉适量、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、开水适量。蒸米粉的做法：（1）将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，和成面团。取出面团整理成形。

早餐汤米粉做法大全

芋头汤米粉材料：埔里米粉300[_a***_]，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500_，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙。

准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。（2）米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。（3）金针菇去掉头部，清洗干净捞起。

家常汤米粉好吃又简单窍门 【丝瓜紫菜汤粉】材料：江西米面500克；紫菜3克；丝瓜1根；鸡蛋两个；花生油50克；盐2克；生抽10克；十三香少许。第一步：先把丝瓜去皮洗净切滚刀块。

蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色***即可离火。倒入碗中备用。前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

孩子上学每天吃早餐是我们家长需要烦心的事，今天与大家分享一道营养早餐，汤米粉做法，米粉好吃关键在汤底，一起来看看我是怎么做的汤底吧。

贵州拌米粉怎么做

1、米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。然后调料汁，辣椒油糖和醋生抽蚝油盐根据自己口味适当加量。然后把辅料和料汁放在一起加入红椒丝熟芝麻。锅中热油油开浇到菜上激出香味。

2、做法1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

3、焖好的米粉用清水洗去米浆，沥干，倒入锅中用凉白开浸泡，过滤干水分。米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

4、凉拌米粉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 米线开水入锅，烧开后加少许冷水，再次烧开，搅拌几次防止粘锅。煮至八九成熟捞出来过凉水。请点击输入图片描述 2 米线过凉水后，沥去水分。装在碗中。凉拌的米线不宜过熟。

5、准备原材料米粉、黄瓜、香肠、胡萝卜、火锅调料备用。黄瓜、胡萝卜、香肠切成小细条状。锅中烧开水放入米粉大火煮起来。米粉在煮的过程中要经常搅拌防止粘锅煮至米粉熟透而不软烂还劲道即可。

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