云南正宗荷塘藕的做法大全_云南莲藕

今天给各位分享云南正宗荷塘藕的做法大全的知识，其中也会对云南莲藕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、清脆爽口的荷塘小炒
• 2、藕的20种经典吃法
• 3、荷塘小炒最正宗的做法
• 4、荷塘小炒的做法及材料

清脆爽口的荷塘小炒

1、将材料先准备好。炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为莲藕，荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕40秒。

2、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感。如果有新鲜荷叶的话，用来做盛器就更符合荷塘小炒的风格，而且还有淡淡的荷香。这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等替换。

3、今天给大家分享一下荷塘小炒的家常做法，做法简单一学就会。

4、酸辣土豆丝：是一道很常见的家常开胃小菜，制作材料有土豆、辣椒、白醋等。要想让土豆丝吃的时候清脆爽口，做之前需先用清水泡出淀粉。

5、麻酱拌秋葵 麻将拌秋葵绝对是一道在饭店里下单最多的凉菜之一，口感细腻脆爽，再加上***的香味，绝对堪称是一道美味菜肴。

6、个鸡蛋、100g班戟粉、200g鲜牛奶、10g黄油。辅料：200g淡奶油、2大勺白桃果酱、10g抹茶粉、20g白砂糖。做法步骤：往牛奶里打入一个鸡蛋，把它们搅匀。

藕的20种经典吃法

、萝卜拌莲藕。莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中；红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。

号莲藕焖猪脚 配料如下：猪蹄2只、莲藕1根、色拉油少许、盐少许、葱2根、姜片6片、料酒少许、生抽1汤匙、生抽适量、白糖2克、腐乳（红）适量、胡椒粉少许。具体做法如下：猪蹄洗净，剁成小块。

莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

荷塘小炒最正宗的做法

1、此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。

2、荷塘小炒 食材：荷兰豆，胡萝卜，藕片，干木耳。做法：荷兰豆去筋洗净，胡萝卜切片，干木耳泡软。水中放少许盐和几滴油，放入荷兰豆，胡萝卜焯水30秒捞出，放木耳，藕片焯水10秒捞出。

3、将木耳用冷水泡发，洗净，撕成小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，洗净备用。荷兰豆去除老筋、洗净。将莲藕去皮，切成薄片；胡萝卜洗净切片。

4、做法：木耳提前一个小时泡发，荷兰豆去除两端和边线，莲藕和胡萝卜去皮切片。食材先开水下锅焯熟，锅内放入少许盐和油，先下莲藕、胡萝卜和木耳煮1-2分钟，再下荷兰豆煮约1分钟就把所有食材捞起备用。

5、荷塘小炒 1 这是所有的食材，黑木耳要事先泡好。请点击输入图片描述 2 莲藕去皮切片，胡萝卜去皮切片。请点击输入图片描述 3 青红椒切丝。请点击输入图片描述 4 锅中放油，先炒莲藕。请点击输入图片描述 5 加入莲子。

荷塘小炒的做法及材料

此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。

莲藕、荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、红辣椒、大蒜、盐、糖、淀粉、米醋、高汤。做法 莲藕去皮，荷兰豆摘去老筋，黑木耳泡发，所有食材处理干净。莲藕、胡萝卜、辣椒、大蒜切片。

荷塘小炒 食材：荷兰豆，胡萝卜，藕片，干木耳。做法：荷兰豆去筋洗净，胡萝卜切片，干木耳泡软。水中放少许盐和几滴油，放入荷兰豆，胡萝卜焯水30秒捞出，放木耳，藕片焯水10秒捞出。

做法：木耳提前一个小时泡发，荷兰豆去除两端和边线，莲藕和胡萝卜去皮切片。食材先开水下锅焯熟，锅内放入少许盐和油，先下莲藕、胡萝卜和木耳煮1-2分钟，再下荷兰豆煮约1分钟就把所有食材捞起备用。

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