四川哑巴兔做法大全_川菜哑巴兔|菲古美食

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今天给各位分享四川哑巴兔做法大全的知识，其中也会对川菜哑巴兔进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、哑巴兔(鲜锅兔)的做法步骤图,怎么做好吃
2、烧烤兔子
3、鸡蛋炒韭菜可以和凉拌白萝卜一起吃吗?
4、四川哑巴兔视频做法

哑巴兔(鲜锅兔)的做法步骤图,怎么做好吃

1、兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用。尽量比我这个更小一些，指甲盖大小为宜。

2、红烧兔肉做法：准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。

（图片来源网络，侵删）

3、生炒兔子肉的做法：①兔肉切成薄片，放入锅中，加盐、绍酒和蛋清搅上劲，用湿淀粉上浆，加麻油搅匀。大葱切丝，待用。②把酱油、白糖、醋、味精、绍酒、湿淀粉盛入碗中兑成料汁。

4、干锅香辣啤酒兔的做法葱姜蒜洗净，姜蒜切片、葱取葱白，兔肉斩小块（5厘米左右）洗净沥水，准备其余材料。大火热锅，下油，爆香葱姜，倒入兔肉，不断翻炒3分钟左右。

5、把兔肉和部分姜片和冷水一起下锅，待水刚刚烧开时撇去浮沫后捞出。锅内下油，开中火，下花椒和干红辣椒、八角，待变色后放入姜片和蒜瓣、陈皮炒出香味。

（图片来源网络，侵删）

6、食材准备：蒜50克、酱油100克、米醋5克。

烧烤兔子

1、兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用。在容器里加料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟。30分钟后把兔子放到烤架上。

2、制作方法：（1）将野兔去皮，从背部剖开去内脏洗净，用腌料腌渍1天。（2）将白卤水烧开，入野兔浸卤20分钟至断生（用竹签能够轻松穿透为准），取出将野兔用铁夹夹紧。

（图片来源网络，侵删）

3、兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用2在容器里加料酒烧烤香料酱油姜末蒜末食用油盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟330分钟后把兔子放到烤架上。

4、味精适量、姜汁适量、豆瓣酱适量。用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣腌制，2小时。放入铺好锡纸的烤盘。油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，油刷兔身。中层250度，烤1小时。烤好取出盛盘。

5、把兔子用清水冲洗干净。酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上。用碳火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻。顺便再撒一点点盐。

鸡蛋炒韭菜可以和凉拌白萝卜一起吃吗?

1、日常生活中，我们有时候喜欢把不同的食物搭配在一起食用，但其实有些食物是不能同时吃而定，不仅对肠胃和身体不好，还有可能会产生有毒的物质。

2、问题二：萝卜不能跟什么同食胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧叮殆尽。

3、凉拌萝卜丝怎样才能不苦先加盐，拌一会，等一会再去把盐水挤干。挤干盐水后在放佐料进行凉拌，最好放少许白糖。如果这样还是苦的话就证明你萝卜的品种问题了。我们当地的圆白萝卜吃起来总是甜津津的，口感特别好。

4、炒锅置火上，放入花椒油烧热，加入冬菇、韭菜末和精盐炒至料熟，用湿淀粉勾芡，撒入味精，凉拌匀装盘即成。

5、首先，韭菜和白萝卜一起吃绝对没有问题的，呵呵下面就说下韭菜白萝卜馅怎么做：原料：韭菜250克，白萝卜150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。