贵州牛杂炒饭的做法大全_贵州牛杂的做法和配料***

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本文目录一览：

• 1、牛肉炒饭的做法窍门
• 2、牛肉炒饭的做法
• 3、米饭怎么炒好吃

牛肉炒饭的做法窍门

牛肉炒饭 做法：牛肉切块，两勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉，适量黑胡椒，抓拌均匀；加入一勺油，热锅冷油加入牛肉炒到变色；加入一勺生抽，适量盐；加入葱花大蒜爆香，加入米饭翻炒均匀出锅。

做法：煮好米饭备用。嫩牛肉洗净切丁，加少量盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。调料准备：酸菜洗净切末、青椒切圈、小米辣切圈、蒜切末、盐、鸡精。锅内加油烧热，加牛肉炒熟盛出备用。

米饭（隔夜的最好）黄油 葱 生抽 黯然销魂牛肉炒饭的做法 煮米饭，用电饭锅煮硬一点的饭的诀窍：锅里的水只用没过米饭5公分左右（大概食指第一指节的1/3）即可。煮好以后盛出放凉，转放至冰箱一个小时左右。

牛肉丁用水洗净，放入食盐、黑胡椒碎、水淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。锅中放油，放入洋葱爆香，倒入牛肉快速翻炒，表面断生后出锅。

口感丰富的牛肉炒饭做法：食材准备：米饭、牛肉、鸡蛋、大青椒、大红椒、香菜、小葱、盐、生抽、鸡精。做法：蒸好米饭或者有剩饭也可以。牛肉洗净逆着纹路切丝，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。

牛肉炒饭的做法

1、牛肉炒饭 做法：牛肉切块，两勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉，适量黑胡椒，抓拌均匀；加入一勺油，热锅冷油加入牛肉炒到变色；加入一勺生抽，适量盐；加入葱花大蒜爆香，加入米饭翻炒均匀出锅。

2、做法：煮好米饭备用。嫩牛肉洗净切丁，加少量盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。调料准备：酸菜洗净切末、青椒切圈、小米辣切圈、蒜切末、盐、鸡精。锅内加油烧热，加牛肉炒熟盛出备用。

3、做法步骤：先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀。注：注意手法要轻，是抓，而不是挤压，不然饭容易挤烂。将牛排切片，加入一勺沙茶酱、1小勺料酒、1小勺生抽，搅拌均匀以后再滴几滴麻油，静置待用。

4、口感丰富的牛肉炒饭做法：食材准备：米饭、牛肉、鸡蛋、大青椒、大红椒、香菜、小葱、盐、生抽、鸡精。做法：蒸好米饭或者有剩饭也可以。牛肉洗净逆着纹路切丝，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。

5、制作方法：锅中放油烧热，下牛肉末炒散。放入洋葱丝和蒜片炒至洋葱变软。加入适量料酒、酱油和黑胡椒粉调味，放海鲜菇炒至变软。加入米饭（最好是剩饭）翻炒均匀。加入适量辣白菜翻炒均匀。

6、牛肉炒饭的做法食材用料 大米饭 1碗 牛肉片 适量 香菇 适量 酱油 少许 沙茶酱 少许 食用油 适量 淀粉 少许 盐 少许 步骤：煮好的大米饭一碗。泡发好的香菇切丝备用。牛肉片加入沙茶酱盐淀粉抓匀备用。

米饭怎么炒好吃

1、【步骤六】：米饭炒透、炒散，放入青椒粒、火腿肠丁，大火翻炒均匀，把青椒炒断生。 【步骤七】：青椒粒炒断，倒入鸡蛋，同时放入生抽，大火翻炒均匀。

2、另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法2快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

3、准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁。拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明。

4、食材准备：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（最好是隔夜饭）、蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。

5、以上网友观点个人觉得配西红柿炒鸡蛋好吃。 为什么呢？其一米饭蒸熟后比较干，而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后汁液更多，滑滑***真爽。

6、韩式辣***炒饭主料：米饭1碗、辣***80g辅料：花生油 适量胡萝卜 30g黄瓜 50g香菇 4朵火腿 30g韩 国 辣椒酱 15g芝麻油 适量做法1：准备好食材。2；所有蔬菜洗净切丁。3：炒锅倒油放入辣***，香菇，胡萝卜翻炒出香味。

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