四川烧烤正宗做法大全_四川烧烤正宗做法大全图解

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本文目录一览：

• 1、有没有什么好吃的四川烧烤?
• 2、川味烧烤撒料配方大全
• 3、四川的特色烧烤是什么?

有没有什么好吃的四川烧烤?

麻辣鱿鱼串 麻辣鱿鱼串是四川烧烤的代表性菜品之一，口感独特，辛辣麻辣，香气四溢。鱿鱼肉质鲜嫩，配合着特制的麻辣调料，烤制出来味道鲜美。 干锅牛肉串 干锅牛肉串是四川烧烤的另一道特色，也是辣度较高的烤串之一。

烤鸭舌是四川特色烧烤中比较受欢迎的一种，它的特点是鲜嫩多汁、口感鲜美。烤鸭舌的制作方法是将鸭舌放在烤架上烤制，然后再加入特制的调料，让鸭舌更加入味。烤鸭舌的口感非常独特，有着鲜嫩的口感和浓郁的麻辣味道。

烤羊肉串：四川人也很喜欢吃烤肉，烤羊肉串是四川的特色烧烤之一，一般配以辣椒粉、孜然等调料，非常美味。

麻辣烤串：这是四川最有名的烧烤之一，使用各种肉类和蔬菜，涂上麻辣调料，烤制出香辣可口的味道。 麻辣烤鱼：这是四川的另一种烧烤美食，使用新鲜的鱼肉，涂上麻辣调料，烤制出鲜嫩多汁的口感。

麻辣烤鱼是四川省内非常受欢迎的一道烧烤美食。它是将新鲜的鱼切成片状，在上面涂抹合适的调料，然后烧烤至金***即可。

川味烧烤撒料配方大全

1、烧烤调料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、川味烧烤调味料配方如下：食材清单： 主料：干辣椒节200克，脆性好的童子鸡150克，鸡胗肝、鸡爪、鸡翅等 150克，土豆、花菜各 100克，韭菜苔 50克。 辅料：色拉油适量。

3、撒料配方：茴香100克，孜然120克，肉寇10克，八角10克，花椒20克，陈皮20克，黑胡椒40克粉碎，乙基麦芽酚5克，鸡精30克，味精30克，焦盐150克 做法 肉最好选用当年的羊羔肉，并且是当天居宰的新鲜肉，切成15x1。

四川的特色烧烤是什么?

1、烤鸭舌是四川特色烧烤中比较受欢迎的一种，它的特点是鲜嫩多汁、口感鲜美。烤鸭舌的制作方法是将鸭舌放在烤架上烤制，然后再加入特制的调料，让鸭舌更加入味。烤鸭舌的口感非常独特，有着鲜嫩的口感和浓郁的麻辣味道。

2、烤羊肉串：四川人也很喜欢吃烤肉，烤羊肉串是四川的特色烧烤之一，一般配以辣椒粉、孜然等调料，非常美味。

3、烤鱼：成都烤鱼是当地的一道特色美食，***用的是当地的鲶鱼、草鱼等鱼类，在烤制之前加入特制的调料进行腌制，烤制时加入各种蔬菜和豆皮等配料，口感鲜美，***可口。

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