本篇文章给大家谈谈云南菌子凉菜做法大全,以及云南菌子怎么做好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、鸡枞菌怎么做好吃
- 2、凉拌鸭菌怎么做好吃吗
- 3、采的野生蘑菇怎么吃
- 4、牛肝菌凉拌做法
- 5、大理菌子炖鸡两吃的做法步骤图,怎么做好吃
- 6、菌子怎么炒
鸡枞菌怎么做好吃
1、这道菜主要就是用 鸡枞菌 为主料做成,做成之后,整盘菜看上去就是酱油一般的颜色,还油光发亮,好像很好吃的样子。没有吃过的人不要怕,只管大胆去吃。
2、首先将鸡菌洗净,用刀切成小丁,放在一旁备用。然后把蒜头洗干净,用刀切成瓣,放在一旁备用。再把青椒洗干净,用刀切成碎粒,放在一旁备用。将油烧热,稍微冷却,放入切好的鸡纵菌,翻炒2分钟左右。
3、把鸡枞菌用清水洗净,撕开成小块,放入沸水中焯汤一下,捞起沥干水分备用。青红辣椒洗净,去掉里面的籽,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末。
4、鸡枞菌洗净。白玉菇也洗净。先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水。等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可。把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉后。分别都撕成丝状。
5、火腿片加入料酒,放入锅中蒸15分钟;鸡枞菌洗净汆水,用手撕成丝状。
凉拌鸭菌怎么做好吃吗
1、鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。蒜苗、酸菜、辣椒切片备用。热一锅,放入酸菜片汆烫一下后捞出备用。作法3中放入作法1的鸭胗煮约10分钟,捞出待凉后切片备用。
2、辅料:红椒 (一个) ,朝天辣 (2-4个) ,蒜苔 (100克), 姜丝 (少许),盐(1勺),鸡精(1勺),酱油(2勺),料酒(1勺),胡椒粉(1勺),麻辣鲜(适量),生粉(适量)。
3、鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。蒜苗、酸菜、辣椒切片备用。
4、鸭肫洗净,放入清水中,再放入一块拍碎的姜和花椒,开火,将鸭肫焯一下水。焯好的鸭肫备用。锅中另外准备好清水,放入焯好的鸭肫,再放入配料。
***的野生蘑菇怎么吃
爆炒 爆炒是野生菌最传统的做法,配加青椒丝,蒜米和佐料,炒熟即成。异香扑鼻,沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里,鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中,上笼蒸熟,味道醇厚。
原料:新鲜鸡枞、大蒜、盐、酱油。做法:将鸡枞菌洗净,用盐水浸泡后,捞出沥干水分。大蒜去皮剁成蒜泥,与鸡枞菌混合搅拌均匀就可以食用了。腌菜拌鸡枞菌可提前一天把新鲜蒜泥用开水冲泡出来,再加入适量的酱油拌匀即可。
准备材料:排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量、盐适量。野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。所有食材放入炖盅中。炖煮一个小时左右即可。
生长在原始森林里的大红菌 目前,人工栽培大红菌尚未成功,是珍稀野生食用菌品。生长期较慢,数量极少,人们采摘野生红香菌十分艰难。
***榛蘑时遇到可疑的蘑菇,一定要舍弃。蹬腿蘑 榛蘑 榛蘑 吃过许多次小鸡炖蘑菇,在几种不同的蘑菇之中,本人感觉榛蘑最鲜美,香味最浓。炖熟的榛蘑有一种特有的,类似木材的清香,跟鸡肉搭配在一起,真乃灵魂伴侣。
食用野生蘑菇发生不适时,应立即停止食用蘑菇。立即拨打120急救电话,等待救护时,可先进行催吐,如昏迷不要强行人为催吐,以免窒息。尽快送医院治疗,切勿拖延。
牛肝菌凉拌做法
一开胃凉拌牛肝菌1准备原料牛肝菌黄瓜红萝卜香菜红尖椒葱蒜2牛肝菌去根洗净,黄瓜去芯切成丝,胡萝卜红尖椒切成丝,香菜切段,蒜切末备用3锅内加入清水大火烧开,放入牛肝菌彻底焯熟再将黄瓜。
牛肝菌的做法如下:主料:牛肝菌2个、芦笋1把。辅料:油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉1小勺、凉水适量、盐少许。芦笋削掉老根、硬皮,洗净。入开水锅中焯到变色,捞出摆盘中。牛肝菌冲洗干净。
将牛肝菌削去泥土洗干净,切厚片,放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣 椒切为小段。锅内放油,烧至油抽青烟时,将牛肝菌放入炸于水气但不能焦,捞出 沥油。锅内留少量底油,放入花椒粒炸焦,捞起不用。
蒜香牛肝菌 材料:牛肝菌、五花肉、尖椒、大蒜、植物油。晒干的牛肝菌怎么做好吃 做法:把牛肝菌用清水泡软,清水彻底的洗净。然后把洗好的牛肝菌捏去水发,用刀切段。
大理菌子炖鸡两吃的做法步骤图,怎么做好吃
1、首先将松茸多清洗几遍,彻底清洗掉表面的灰尘和泥沙,然后攥干水分,再放入清水中浸泡。
2、食物:柴鸡500克、东北地区天然的菌子100克、油适当、盐适量、姜适当、八角适当、葱适当、五香粉适当、生抽酱油适当、[_a***_]适当。天然的菌子添加冷水侵泡。葱,姜及八角准备好。 水里添加少量米酒,添加鸡脯肉焯煮。
3、步骤:鸡腿剁块。冷水下鸡腿。放料酒去腥。鸡腿焯水,撇去血沫。焯好水的鸡腿,捞出备用。锅中放油。放入葱姜八角炒香。放入鸡腿,煸炒,去除水份和油。加一勺生抽,煸炒。
4、牛肝菌干提早泡发洗净。菌子煲鸡汤的做法 步骤1 黑木耳泡发洗净。菌子煲鸡汤的做法 步骤2 新鲜鸡肉洗净待用。菌子煲鸡汤的做法 步骤3 葱切段,姜切片,独蒜分两半备用。
菌子怎么炒
首先将鸡菌洗净,用刀切成小丁,放在一旁备用。然后把蒜头洗干净,用刀切成瓣,放在一旁备用。再把青椒洗干净,用刀切成碎粒,放在一旁备用。将油烧热,稍微冷却,放入切好的鸡纵菌,翻炒2分钟左右。
炒菌子的做法 (1)刮洗干净,切片。(2)大蒜切片,青椒切小。(3)锅中放猪油和盐。(4)油化,下蒜和辣椒炒。(5)下菌片炒,待有点蔫,放适量水煮。(6)待水分煮得差不多干,就起锅了。
青蘑菇可以做爆炒见手青、小炒见手青、青椒炒菌子。爆炒见手青:见手青800g、大蒜3头、干红辣椒适量、盐适量、食用油适量、花椒粒一小把。见手青洗干净,借助小牙刷刷去泥土,切片。大蒜切片,干红辣椒切段。
另外菌子炒制时间不能过长,否则很容易造成营养流失、口感下降。
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