白象四川牛肉做法大全_白象牛肉面好吃吗

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本文目录一览：

• 1、白象汤好喝怎么煮
• 2、川汤牛肉的做法大全?
• 3、牛肉的做法(正中四川的)
• 4、川味牛肉的制作方法是什么?
• 5、四川腊牛肉的做法最正宗的做法

白象汤好喝怎么煮

1、该使用方法如下：在锅中烧开水，加入切好的西红柿，煮烂后加入一勺老干妈，再煮1分钟。然后加入白象高汤面的高汤包，再煮30秒。最后加入白象高汤面的面饼，煮熟即可。适用于白象汤好喝高汤面辣牛肉口味。

2、白象汤好喝的制作步骤如下： 煮面。将锅中的水煮开，放入面条，煮到面条逐渐变成金***之后捞出。 面捞出后，快速过凉水，这样面会更劲道。 准备汤底。

3、准备牛肉、鸡肉、猪骨头等肉类食材，洗净后切成小块，放入锅中加入适量清水，以小火慢慢炖煮，直至肉类食材煮熟，肉汤浓郁。 将煮熟的肉类食材捞出，汤汁过滤备用。

4、首先是准备一袋汤好喝高汤面以及鸡蛋、蔬菜、火腿等食材，你们想吃什么也可以加。然后就是把鸡蛋打碎，蔬菜、火腿切碎。把水烧开，然后放方便面，煮到五成熟捞出。油锅把鸡蛋炒变色，然后放入火腿翻炒一下。

5、首先锅中烧开水，加入已经切好的西红柿。把西红柿煮烂后，加上一勺老干妈，再煮1分钟。时间到后，加入汤好喝高汤面的高汤包，再煮30秒。最后加入汤好喝高汤面的面饼，煮熟即可。

川汤牛肉的做法大全?

1、做法：（1）牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分。（2）放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。（3）娃娃菜洗净后切块。（4）青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。

2、做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。 洗净田圆肉、芡实。 把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。 咖喱牛肉汤这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。

3、【家常牛肉汤】首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

牛肉的做法(正中四川的)

1、牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

2、第一步：将准备好的牛肉切成片状。第二步：将切成片状的牛肉放进调料盆，并向盆中倒入半瓶啤酒。第三步：用手给牛肉搅拌均匀，使牛肉浸润啤酒的香气。第四步：向调料盆里加入三个鸡蛋的蛋清，继续搅拌均匀。

3、材料：牛肉（肥瘦）500克，油菜100克，青蒜50克，植物油30克，料酒15克，老抽5克，淀粉（玉米）5克，豆瓣酱10克，辣椒（红、尖、干）10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）5克。

4、牛肉去掉多余的肥肉。切成大块，加入花椒、料酒、姜片，冷水入锅打开盖子，中小火慢煮10分钟，水不要滚，满满煮最好。捞出掉血沫，晾凉。切成小拇指大小的条形状。

川味牛肉的制作方法是什么?

牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。

青菜切段、青蒜切马耳形；肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。

大蒜头5瓣 盐适量 茴香1小把 香菜少许 川味红烧牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切大块。2 放入冷水锅中加一点料酒大火烧开。3 滤掉表面的浮沫，用网筛把牛肉捞起，冷水冲洗一下沥干水，装盘备用。

做法：步骤1：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。步骤2：锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、[_a***_]炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

四川腊牛肉的做法最正宗的做法

取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。

四川正宗腊牛肉的做法步骤 选肉——首先买好新鲜、上等的黄牛肉，记住一定不要买油，有的话在制作腊牛肉过程中要剔掉。剔薄——这个过程很重要，要按牛肉的纹路均匀的剔成两个手掌大小的薄片，厚度在一厘米左右。

五香腊牛肉的做法 原料整理：把牛肉切割成5至2千克重的小肉块，对后随肉较后部位须用刀划开，使肉容易变红，盐味较匀 腌制：冬季每缸下生肉90千克，净水70千克；夏季下生肉60千克，水可稍多一些。

选肉，一定要选新鲜、上等的黄牛肉，最好是牛腿肉，不能带肥油哦。切薄。依据个人喜好，可以切成片或者条状，厚度控制在一厘米左右。就是抹盐，把盐均匀涂在牛肉正反面，盐量要控制，均匀涂上就好，不要过多。

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