贵州香辣椒的做法大全_贵州特色辣椒做法

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本文目录一览：

• 1、贵州香脆小辣椒做法
• 2、贵州香脆辣椒丝干吃怎么做
• 3、贵州香酥辣椒的做法大全
• 4、求贵州香酥辣椒做法,越详细越好,高分!!!

贵州香脆小辣椒做法

1、第一步把干红辣椒剪成段，去籽。然后放入水中浸泡10分钟。锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟，捞出沥干。碗中放入辣椒，鸡蛋液，盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻，裹均匀。锅内放油加热，放入辣椒开始炸。

2、刷上适量的食用油，撒上一些盐和黑胡椒。将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中烤15-20分钟。烤好后取出，撒上一些葱花即可食用。这样烤出的小辣椒香辣可口，口感酥脆。

3、做成的辣椒颜色类似于四川的泡椒，但是味道区别很大，辣椒的形状也不同，这种腌制辣椒的做法，就是腌青辣椒。贵州有两种特别出名的腌制辣椒的方法，这是一种，另外一种就是糟辣椒了。

贵州香脆辣椒丝干吃怎么做

1、苗家香辣脆（贵州特产）的做法 干红尖椒去蒂和籽，剪成两指宽的段。花生米放入容器里，加入温水浸泡20分钟待用。锅加适量水、适量盐烧开，放入干红辣椒段煮一会，当干红尖椒段吸入水分，有弹性时捞出控净水分。

2、第一步把干红辣椒剪成度段，去籽。然后放入水中浸泡10分钟问。锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟，捞出沥干。碗中放入辣椒，鸡蛋液，盐、吉答士粉、糯米粉、白芝麻，裹均匀。

3、步骤 第一步：辣椒手工剪段装进瓷盆 第二步：锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。第三步：这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。

4、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。 锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。

贵州香酥辣椒的做法大全

将干辣椒竖着剪到三分之二处，去掉辣椒籽，一定要掏干净。把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分钟。锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟左右，捞出来，沥干水分，放入碗中。

贵州香脆小辣椒做法 需要提前准备好的材料包括：辣椒 200g、鸡蛋百 30g、吉士粉 10g、糯米粉 10g、白芝麻 20g。第一步把干红辣椒剪成度段，去籽。然后放入水中浸泡10分钟问。

贵州香酥辣椒丝做法香酥辣椒丝是把辣椒通过蒸炸的工序，将辣椒做出香而不腻酥而不辣的口感味道材料准备 干红椒75克 熟花生50克 白芝麻15克 葱花适量 植适量 盐适量具体操作步骤 1干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好。

苗家香辣脆（贵州特产）的做法 干红尖椒去蒂和籽，剪成两指宽的段。花生米放入容器里，加入温水浸泡20分钟待用。锅加适量水、适量盐烧开，放入干红辣椒段煮一会，当干红尖椒段吸入水分，有弹性时捞出控净水分。

　干辣椒洗净，切一厘米段，放面粉、盐、芝麻、加一点点泡打粉（这个很关键呢，这样才会使做出来的香酥辣椒又酥又脆），再加适量水拌匀（面和水都不能多）备用。　将芝麻用小火炒熟。

香脆辣椒的做法 食材 主料 干红辣椒1 鸡蛋清1 方法/步骤 干红辣椒剪成段，去籽。取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

求贵州香酥辣椒做法,越详细越好,高分!!!

1、食材 辣椒粉 30g 油 100ml 花椒 10枚 蒜 1瓣 大葱 1段 八角 1枚 方法/步骤 将蒜拍破，大葱切成1cm的小段，除了八角和油以外的所有材料放入耐热的碗中，让蒜、大葱、花椒在辣椒面的上层。

2、将菜籽油（能淹完辣椒面的量）倒入锅中，烧，8成热的时候，关火 待油温稍稍冷却，浇至辣椒面上，并不挺地用筷子搅动，防止局部糊掉。

3、选用上好的干辣椒，将干辣椒剪成细条，将细条用温水泡3——5分钟，用鲜鸡蛋打成汤样并搅匀，将泡好的细丝放在生鸡蛋汤里，马上捞起待干，将放到优质菜籽油中爆炸，但注意火候，切不可炸糊。

4、具体操作步骤：干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。 锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。

5、食材：干辣椒适量，皮熟花生米适量。首先干辣椒切断，去辣椒籽。然后倒入热水，泡发半小时。准备一个碗放白芝麻一勺，淀粉半勺，加食盐、白糖用筷子搅匀备用。

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