云南牛肝菌汤底做法大全_云南牛肝菌焖饭

今天给各位分享云南牛肝菌汤底做法大全的知识，其中也会对云南牛肝菌焖饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新鲜牛肝菌做法
• 2、牛肝菌汤
• 3、牛肝菌怎么煲汤好吃
• 4、牛肝菌做汤怎么做
• 5、干野生菌汤的做法大全窍门

新鲜牛肝菌做法

1、牛肝菌洗净，注意木耳底部，会有一些脏的，记得切掉切片。猪的大骨头冲洗干净，准备下锅煮，去掉血水。记得加入白酒、姜和洋葱。先将煮好的猪骨放入锅中，再放入牛肝菌和姜片。烹饪过程中也会有泡沫。

2、做法来啦！把牛肝菌洗干净切片，如果是干的要先泡开。

3、做法：用手剥去菌体上的泥土和杂草，再用陶瓷刀轻轻刮去表层，削掉带泥沙的根部。最好不用金属的道具，会加速氧化变色影响营养和口感。

4、材料：鲜牛肝菌300克，青辣椒一个，小米椒二三个，大蒜数蒜，油和盐适量。牛肝菌洗净，轻轻洗即可，然后切片。刮泥切片，都用陶瓷刀，这样不会变色。辣椒洗净切片，蒜剥了不切。

牛肝菌汤

牛肝菌与排骨一起煲汤好。食材：主料：排骨700g、黑牛肝菌50g、胡萝卜300g 辅料：姜20g、盐4g、八角2个、花椒15粒、黄酒20g具体步骤：准备好食材；牛肝菌提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。

猪的大骨头冲洗干净，准备下锅煮，去掉血水。记得加入白酒、姜和洋葱。先将煮好的猪骨放入锅中，再放入牛肝菌和姜片。烹饪过程中也会有泡沫。用勺子挖出泡沫，将泡沫打成干净的汤底。

食材 主要食材：牛肝菌50克。其他食材：火腿适量、食盐适量、水适量。2 做法步骤 牛肝菌用水泡发，火腿切片。锅内放入水和葱姜。加入火腿，加入牛肝菌。开火熬制，加入盐。

锅内放入水和葱姜。锅内加入火腿。锅内加入牛肝菌。然后开火熬制。锅内加入适量的盐。大火开后，30分钟小火。切入少许的黄瓜丝放入锅中。1然后即可盛出，这样牛肝菌汤就做好了。

清洗牛肝菌：先在盆里放上一点盐，然后加水开始搓洗牛肝菌，洗2-3遍，就没有什么泥沙了。放盐的目的就是可以起到很好的去泥沙的效果。

可以。红乳牛肝菌是一种食用菌，具有补充营养、促进消化、***改善便秘、***降血压、***提高免疫力的功效，可以凉拌、炒食、煲汤等。

牛肝菌怎么煲汤好吃

1、材料：土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。牛肝菌片，先取出，放入菜篱，轻抖，将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。

2、第一步将干牛肝菌用水泡发。用刀将准备好的火腿切片。使用清水将菌洗干净。锅内放入水和葱姜。锅内加入火腿。锅内加入牛肝菌。然后开火熬制。锅内加入适量的盐。大火开后，30分钟小火。

3、准备黑牛肝菌。提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。牛肝菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净。排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块，都是脆骨，基本没有硬骨头。排骨切成小块。

4、放盐的目的就是可以起到很好的去泥沙的效果。将洗干净的牛肝菌倒入锅中一块炖煮，煮到8成熟的时候，可以放盐调味，然后继续炖煮，等鸡肉炖熟后就做好了。

牛肝菌做汤怎么做

1、牛肝菌洗净，注意木耳底部，会有一些脏的，记得切掉切片。猪的大骨头冲洗干净，准备下锅煮，去掉血水。记得加入白酒、姜和洋葱。先将煮好的猪骨放入锅中，再放入牛肝菌和姜片。烹饪过程中也会有泡沫。

2、做法步骤 牛肝菌用水泡发，火腿切片。锅内放入水和葱姜。加入火腿，加入牛肝菌。开火熬制，加入盐。大火开后，30分钟小火即可。3 功效 舒筋和血、祛风散寒。

3、第一步将干牛肝菌用水泡发。用刀将准备好的火腿切片。使用清水将菌洗干净。锅内放入水和葱姜。锅内加入火腿。锅内加入牛肝菌。然后开火熬制。锅内加入适量的盐。大火开后，30分钟小火。

4、牛肝菌与排骨一起煲汤好。食材：主料：排骨700g、黑牛肝菌50g、胡萝卜300g 辅料：姜20g、盐4g、八角2个、花椒15粒、黄酒20g具体步骤：准备好食材；牛肝菌提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。

5、下面小编教你具体怎么做。新鲜黑牛肝菌排骨汤的做法材料：排骨700克、黑牛肝菌500克、胡萝卜300克。辅料：生姜20克，盐4克，八角2个，花椒15个，黄酒20克。练习步骤从市场上买2斤鲜牛肝菌，洗净备用。

干野生菌汤的做法大全窍门

步骤：包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。各种野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。所有食材放入炖盅中。炖煮一个小时左右。

干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤 材料：排骨500克； 姬菇适量； 鹌鹑蛋适量 ；姜片适量； 料酒适量 ；盐适量。

脊骨洗净，坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。另起锅加水，加入葱，姜片，香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。搜狗问问 加入脊骨，老抽，红枣，盖上盖大火煮开，中火一小时。

豆腐100g，鸡枞菌干150g，盐20g，香菜2根，水做法 1：鸡枞菌泡水12小时 2：用清水洗净，撕成小片。3：豆腐切小块 4：香菜切段 5：热油锅加入鸡枞菌炒软，后倒入开水。

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