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本文目录一览:
- 1、黄鳝的做法
- 2、黄鳝鱼的做法大全家常窍门
- 3、黄鳝的做法怎么做好吃
- 4、黄鳝的做法大全家常
黄鳝的做法
1、做法将黄鳝去骨,切段。汆水待用。将辣椒椒切好。起油锅,爆香姜蒜红椒。下黄鳝翻炒。青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水。起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
2、粳米、黄鳝、花生、香葱、姜丝、盐、料酒、鸡精、香油、食用油各适量。做法 将粳米洗净用温水泡一下,黄鳝清理干净切成段,香葱切末,姜切丝。
3、所需食材:黄鳝100克、豆腐150克。盐5克、味精2克、料酒6克、姜10克、葱15克。
黄鳝鱼的做法大全家常窍门
首先我们就要将准备好的黄鳝进行宰杀,然后再将其去骨清洗干净后,将其切成薄片备用。姜蒜切成片。用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
清蒸黄鳝。原料:黄鳝一条、咸猪肉200克、银杏果。调料:啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱。做法:黄鳝过水,捞出,洗掉外层黏液。
先把生姜、小葱分别切末,蒜子压扁斩成蒜末,干辣椒切段,鳝背切两厘米宽的鳝背段。然后把清洗干净的鳝背段腌制下,先放入3克蚝油,2克食盐,少许料酒和胡椒粉,再放入一个蛋黄,用手抓匀,腌制三十分钟。
黄鳝的做法怎么做好吃
油浸黄鳝:用料:黄鳝500克,葱姜蒜,辣椒油500克,辣椒段100克,花椒100克,美极鲜酱油,生抽以及蒸鱼豉油。做法:A、把黄鳝宰杀洗干净,切成段备用。
另起油锅,先放入姜末、蒜末、干辣椒段爆香,再放入10克番茄酱,5克白醋,5克白糖,然后再放入鳝背段翻炒均匀,最后再放入葱末,翻炒十秒钟即可装盘,这样一盘酸辣爽口的生爆鳝背就做好了。
首先,黄鳝宰杀,剪成小段洗净沥干。然后, 让它背部相连保持完整的形态。然后,准备好其他食材。然后,锅内倒少量油,放2片生姜,待油热后小心放入沥干的鳝鱼,两面略煎。捞出放入炖锅,加入盐、糖。
鳝段洗净,去骨切片,拍上淀粉待用。油锅烧热,下鳝段滑散,炸至皮脆时捞出。
红烧鳝鱼:将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。
做法将黄鳝去骨,切段。汆水待用。将辣椒椒切好。起油锅,爆香姜蒜红椒。下黄鳝翻炒。青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水。起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
黄鳝的做法大全家常
1、粳米煨黄鳝 原料 粳米、黄鳝、花生、香葱、姜丝、盐、料酒、鸡精、香油、食用油各适量。做法 将粳米洗净用温水泡一下,黄鳝清理干净切成段,香葱切末,姜切丝。
2、黄鳝汤的做法 1:黄鳝洗起来很麻烦,抓在手上很容易滑走,因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血,后将肚皮剖开,要把它肚子里面的东西全部丢掉,洗干净后,再将其切成一截截的小块。
3、黄芪鳝鱼汤 材料:黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。
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