四川肉牛的做法大全,四川牛肉的做法有都有哪些做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉牛的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川肉牛的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川牛肉滑肉的正宗做法王刚？
2. 四川香蕉牛肉正宗做法？
3. 周幺姑清炖牛肉的做法？

四川牛肉滑肉的正宗做法王刚？

1、主料：滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个。

2、辅料：植物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1/2汤匙。

3、锅加水烧开下入滑子蘑焯烫1-2分钟。

1、食材：牛肉500g、鸡蛋2个、蔬菜适量。

2、将牛肉切片，将水滴干，放入碗中备用。然后将生姜切成沫，放入盛有肉片的碗中。

3、在碗中打入鸡蛋，用筷子将碗中的鸡蛋、肉片、生姜调匀，之后放入适量的盐、味精、花椒粉，一起搅拌均匀。

4、缓慢往碗里倒入红薯粉， 边倒边搅拌，直到将所有的鸡蛋清全部用红薯粉吸干为止。

5、在锅中放入少许油，少一点。然后等油到差不多八十度左右，放入两瓶矿泉水瓶子容量的水，再加入几片切成片的生姜，适量的盐，加点鸡精提香。等水开了之后用手一块一块的将肉放入锅中，等差不多定型了之后才用锅铲慢慢搅动，以免粘锅。

锅里加1升水，一块姜，10颗花椒，开火。

2.烧水的时候，洗菜，切菜。

3.为了节省时间，萝卜切1㎝厚的薄片，香菇也切薄片，莴笋叶折四段。

4.菜切好，水开了，白萝卜和胡萝卜，香菇一起下锅煮。

5.煮萝卜和香菇的时候，赶紧把肉切1㎝厚的条状，也可以切厚片，形状自己喜欢就好。

主料:前夹肉半斤、红薯淀粉半斤、酸菜150克

腌肉调料：葱姜水适量、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺

其它调料：泡生姜几片、泡辣椒2个、青红尖椒各2个、胡椒粉1勺、盐小半勺、鸡精1勺、香葱1根

四川香蕉牛肉正宗做法？

牛肉和香蕉不能一起吃。如果食用了牛肉后，就不要再食用香蕉了，否则会引起胃绞痛症状。牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称

川味香蕉牛肉怎么做好吃

1.

牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。

2.

将带皮的香蕉切成段,每段切为四瓣,剥去蕉皮;取一空盆,加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水,调匀成面糊。

3.

将香蕉段放在牛肉片上,卷成圆柱形,用牙签固定好。

4.

用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签,使牛肉卷造型更为齐整一些。

5.

周幺姑清炖牛肉的做法？

步骤 1

牛肉用清水泡半个小时，把牛肉里的血水泡出来

步骤 2

泡好的牛肉加冷水，姜片，葱，水开后煮10分钟，倒出来，用热水洗干净。

步骤 3

另起一锅水，放姜片，葱，辣椒，草果，煮热后把刚才洗好牛肉放进去炖

步骤 4

炖30分钟后，把牛肉捞出来，切成块状后加胡萝卜放入锅中继续炖20分钟

步骤 5

加香菜，盐，即可成为一碗好喝的牛肉汤

食材：

牛肉500克，小土豆适量，葱，姜，花雕酒，食用盐。

　　方法步骤

　　1、牛肉洗净切块，焯掉血水，可以适量加点花雕酒，去除腥味；

　　2、牛肉入锅，姜切片、葱打结一并放入锅中，加入清水淹没牛肉，大火煮开，小火慢炖；

　　3、小土豆去皮，牛肉炖得酥软之后就可加入土豆，直至土豆煮得软糯，加入适量的盐在炖煮几分钟即可。

2/13 把牛肉切成4厘米左右的方块。



3/13 买牛肉时顺带着要一块牛骨。



4/13 把牛骨和牛肉一起放入冷水中浸泡一小时。



5/13 将牛肉牛骨洗净血水后放入锅中加入清水开大火煮。



6/13 把小葱和姜处理干净，准备好干料，



到此，以上就是小编对于四川肉牛的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉牛的做法大全的3点解答对大家有用。