干锅肉四川做法大全_干锅肉类菜谱大全***

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本文目录一览：

• 1、干锅牛肉的制作
• 2、干锅牛肉怎做法
• 3、干锅五花肉怎么做?

干锅牛肉的制作

1、首选牛肉我们选择一块后腿肉或是里脊肉，就是偏瘦一些的肉，切成薄片，然后用清水洗去上边的血水挤干水分，放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味，然后放少许的玉米淀粉抓匀，再放少许的食用油抓匀备用。

2、干锅牛肉的做法 牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。葱姜蒜切好放小碗里。洋葱切好放碗里。所有蔬菜洗净切小块切片都行。土豆切条入锅煎至半成熟。装盘。

3、放入蚝油、豆瓣酱、酱油，翻炒均匀。炒好的牛肉倒入高压锅，倒入与牛肉齐平的水，炖20分钟。将炖好的牛肉倒入炒锅中，放入煸好的藕片，翻炒均匀。出锅装盘，干锅牛肉即可制作完成。

4、干锅牛肉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、尖红、精盐、味精等。色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长，营养丰富。具体做法：主料：牛肉，豆腐干，干辣椒。

5、干锅牛肉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 把牛肉切片，加盐、糖适量，料酒少许、黑胡椒粉1小勺，食用油适量，抓勺，地瓜粉两勺放入碗中加少量的水，拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中，抓匀，放一边入味。

干锅牛肉怎做法

1、牛肉洗净切条，然后加入一勺鸡精、一勺蚝油、半勺酱油、半勺盐抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份（这样会让牛肉炒制后很嫩滑），腌制十五分钟备用。 姜蒜切丝、尖椒切片、洋葱切片、芹菜切段备用。

2、麻辣干锅牛肉的做法：将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

3、用料：牛肉200g、八角1个、草果1个、火锅底料50g、豆瓣酱20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉，盐，酱油适量腌制备用。各种配菜洗净备用。

干锅五花肉怎么做?

1、干锅五花肉的做法【今日私厨】步骤 莲藕冼净去皮切片。土豆冼净去皮切片。花菜择成小朵，用盐水浸泡十分钟后清洗干净。杏鲍茹冼净切片。洋葱冼净切块。五花肉冼净切片。青、红椒切块。

2、准备食材。菜花掰成小块（清洗干净后一定要沥干水分）、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段 往干锅底部抹少许油。

3、锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。2 将五花肉切成肉块，葱、姜、蒜，略拍散待用。3 冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色。4 加入焯好的五花肉，煎至两面微黄。

4、猪肉干锅的做法步骤 五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

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