云南梨的做法大全_云南最好吃的梨子有哪几种

本篇文章给大家谈谈云南梨的做法大全，以及云南最好吃的梨子有哪几种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒸梨子要放水吗
• 2、泡梨制作方
• 3、梨煮汤做法
• 4、梨可以蒸着吃吗

蒸梨子要放水吗

1、需要放水。蒸梨具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：梨 1个、冰糖 2颗、枸杞 10个、清水 适量。第一步把梨去皮备用。把梨的核挖掉，里面掏空。往梨内放入枸杞，冰糖和清水。

2、冰糖蒸雪梨是不需要加水的。因为雪梨本身就富含着大量的水分，一蒸就会出来。一般隔水蒸十分钟左右就可以出水了，如果加水会导致雪梨食物原本的甜味。

3、冰糖蒸雪梨不要加水。因为本身有水蒸气，梨和冰糖也有水分，蒸的时候水分自然会散发出来，不用加水就可以了。冰糖蒸雪梨：主料 雪梨 （一个）调料 冰糖 （适量 步骤：制作材料。将雪梨洗净去皮及核，切小块。

4、加水：在放好料的梨子中加入适量的凉开水，水位离梨口大概5cm就好了。请点击输入图片描述 4 固定：加好水后，将之前切掉的梨子顶部重新盖上，拿牙签插好固定。

泡梨制作方

步骤 1 甘草 2 梨子 3 梅粉 4 锅内加入两碗水，放入洗净的甘草大火煮开，转中小火熬至液汁剩半，趁热加入白糖搅拌均匀，过滤甘草液汁待用。5 梨子洗净，去芯切片待用。6 遇凉后的甘草液浸入梨片，腌制入味。

把水烧开，等凉了以后就可以用了，放盐，少量，和凉开水、洗净的梨一起放入坛子，也可以加些其他作料。坛子我们叫扑水坛，密封好。等泡好就可以吃了。扑水坛是指那种密封性好的咸菜罐子，上面有个盖，四周可以加水密封。

泡梨泡梨是摩梭族人用麻梨制作的一种泡菜，麻梨长熟后，摩梭人就把麻梨摘下，放在陶坛内。按照麻梨的数量，加上姜、蒜、花椒、盐、清水和白酒，密封保存1个月以上。

泡梨：是独特的一种泡菜，以当地的麻梨作为主要原料，配上盐、白酒、姜、蒜、花椒、清水等为辅料制作而成，这种泡出来的梨子果肉雪白细腻，吃一口，又酸又甜、醇香、汁水还多，吃完还有回甜。

连渣菜：连渣菜是一道很有彝族特色的风味汤菜。原汁原味、清爽舒服，也可以放入湖海椒面等作料做蘸水，浇在连渣菜上吃，色香味俱全。泡梨：泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。

梨煮汤做法

1、做法：银耳用温水泡发，去蒂，撕成小块；雪梨洗净，去核，切厚片；胡萝卜洗净，切成厚片。

2、银耳洗净撕成小朵，枸杞、百合洗净，雪梨去皮、去核，洗净切块。锅加水，倒入银耳，大火煮沸，小火慢炖，炖到银耳软烂后倒入枸杞、百合、冰糖、雪梨，盖上盖子，再炖到梨块软烂即可。功效：润肺，增强免疫力。

3、冰糖炖雪梨用料：200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞做法：将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。将雪梨片放在容器中。加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

4、做梨汤的方法步骤如下：步骤1超市里买的砀山，又叫雪花梨，削皮，口感会更好哈，去核。步骤2梨肉切小块，起锅，加入足量的水，之后不再加水。放入梨肉，开大火，煮开。步骤3还要加入冰糖，根据个人口味，适量加入。

5、做法如下：把梨洗干净之后，切成薄薄的一片片的。切好后别忘了把梨耙和梨中间的***挖掉。否则煮出梨水来会比较苦哦。把梨片放进锅里，然后根据梨的数量倒入一定的水，最好是开水。

梨可以蒸着吃吗

直接蒸雪梨可以。冰糖蒸雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素BBC、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

可以蒸，梨子去皮切成小块，蒸熟了吃味道很好．也不用加冰糖．梨子能提供钾和纤维质。生吃可以治咳润肺，清心止渴．因为梨子性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

雪梨蒸着吃有什么作用 主要是帮助消化。很多人爱吃冰糖雪梨，其实最主要的就是在于比较的爽口，而咳嗽就是嗓子难受，吃一点就能缓解。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

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