成都云南酸菜猪脚做法大全_宣威酸菜猪脚

今天给各位分享成都云南酸菜猪脚做法大全的知识，其中也会对宣威酸菜猪脚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸菜猪脚火锅的做法
• 2、酸菜猪脚的做法
• 3、酸菜猪脚怎样做才好吃
• 4、云南酸菜猪脚的做法

酸菜猪脚火锅的做法

1、酸菜猪脚火锅汤底的做法洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可一做法1煮猪脚把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜2猪脚调色用油炸黄就可以放好备用了3。

2、酸菜猪脚火锅汤底的做法：洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可。做法：煮猪脚：把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜。猪脚调色：用油炸黄就可以放好备用了。

3、酸菜猪脚火锅 〖材料〗猪蹄、酸菜、蒜头、葱段、姜片、八角 、红辣椒、 水、 油 、 酱油。〖做法〗酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。

4、做法步骤：猪肘刮洗干净。下锅煮熟。捞出放凉。刷上蜂蜜。锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。放入热水中浸泡，泡至虎皮状捞出。萝卜丝酸菜在锅中炸至，倒入汤汁。

酸菜猪脚的做法

1、酸菜猪脚的做法如下：工具/材料：老坛酸菜1棵、炖好的猪蹄2只、***头辣椒30克、味增酱5克、花椒粒10克、白胡椒粉3克、老姜1块、鸡精2克、锅、菜板、刀、油。猪蹄事先处理好，炖软。

2、准备好需要的食材，把猪脚砍块。砍成块的猪脚放到汤锅中，加水没过猪脚2公分。加入料酒，盖上盖子煮至沸腾，再捞出洗净浮沫，重新换锅水，小火煮肉软烂为止。

3、将煮好的猪蹄取出，放在碗里待用。炒锅放油，加入蒜、辣椒粉、豆瓣酱等炒香。加入酸菜和少量煮猪蹄的汤炒匀。将炒好的酸菜倒在装有猪蹄的碗里，盖上盖子，放置半小时。猪脚酸即可食用。

酸菜猪脚怎样做才好吃

1、准备好所有的食材。猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。炒锅倒油爆香葱姜和大料。倒入猪蹄翻炒。加入料酒炒香。加入老抽。再加入白糖继续炒至猪蹄上色。然后倒入砂锅加入适量的清水。

2、烫一下猪脚、鸭胸片、酸白菜；接着装入高压锅，放入适量的酸***酱汁与水、米酒，再铺上***及干虾并洒上适量的胡椒粉及盐；按下豆类键焖煮。

3、猪脚洗净剁块，加食盐抓匀，腌10分钟。生姜一块拍碎，香葱切段，与黄酒一起加入猪脚中，用手抓挤，腌30分钟。

4、酸菜炖猪蹄需要准备食材有酸菜100克、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15毫升、白糖3克、料酒20毫升、大料4个和鸡精少许。猪蹄洗净冷水入锅焯烫，洗净剔除上面杂毛。炒锅倒油爆香葱姜和大料。倒入猪蹄翻炒。

云南酸菜猪脚的做法

猪脚洗净剁块，加食盐抓匀，腌10分钟。生姜一块拍碎，香葱切段，与黄酒一起加入猪脚中，用手抓挤，腌30分钟。

步骤：猪蹄刮洗干净后用刀分解成大块。（猪蹄选用没有剔除蹄筋的猪蹄，猪蹄筋的蛋白质含量较高，脂肪较少。去掉猪蹄筋，猪蹄的胶原蛋白 质含量会减少。） 分解好的猪蹄放入煮锅，调入足量的清水大火烧开后离火。

酸菜猪脚的做法如下：工具/材料：老坛酸菜1棵、炖好的猪蹄2只、***头辣椒30克、味增酱5克、花椒粒10克、白胡椒粉3克、老姜1块、鸡精2克、锅、菜板、刀、油。猪蹄事先处理好，炖软。

猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用（腌渍时需偶尔翻动）。酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用。热锅，加入1大匙沙拉油，爆香材料，再加入酸菜丝与调味料，一起拌炒入后，盛起备用。

酸菜猪脚火锅汤底的做法洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可一做法1煮猪脚把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜2猪脚调色用油炸黄就可以放好备用了3。

酸菜猪蹄的做法 猪蹄洗净，倒入开水中煮，加少许料酒，花椒，姜去腥。水开煮五分钟，捞出。酸菜，泡萝卜，泡姜，泡椒，生姜，蒜切好备用。

成都云南酸菜猪脚做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宣威酸菜猪脚、成都云南酸菜猪脚做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。