云南包子面点做法大全大全_云南方言包子是什么意思

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本文目录一览：

• 1、包子的制作方法
• 2、包子的制作方法和步骤
• 3、包子做法
• 4、我想知道各种包子的做法``越多种越好

包子的制作方法

包子制作方法 取一个面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，搅拌一下。然后再加上清水，用筷子搅成面絮，用手再给它揉成面团，放在一边醒发四十分钟。

肉洗净用刀背整块剁松，再切成肉粒，下盐用手擦、挞至起胶。

制作方法 将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。

包子馅有多种，如猪肉馅、牛肉馅 、素馅，芹菜陷等下面该你举两个例子如：肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。

包子的制作方法和步骤

1、做法：制作馅料：先将虾仁切碎后，和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。

2、【制作步骤】蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。

3、包子做法的做法 酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。与面粉混合，揉成光滑细腻的面团， 放在温暖的地方发酵至2倍大。将面团挤压排气，静置松弛10分钟，切成30g左右大小的剂子。

4、注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。

5、制作步骤： 第一步：把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖放在一个盆子里，加入270克温水，用筷子把面粉搅成团，面粉呈现出下图状态即可上手揉面。 第二步：把面团揉在一起，揉成一个大的面团，放到案板上去揉，把面团揉至光滑。

6、将包好的包子静置10分钟，随后放入凉水蒸锅，大火烧开后转中火蒸。 ... 梅菜包子的做法： 食材准备：面粉、泡发好的梅菜、猪肉馅、酵母、葱、姜末、调味品 制作步骤： 在面粉中加入酵母粉，再加入温水和成面团。

包子做法

1、卤肉榨菜包子馅 食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

2、做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。

3、将酸菜切碎，挤出水分；加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好，做成馅料；然后包包子；上锅蒸熟即可。

我想知道各种包子的做法``越多种越好

肉馅包子是最常见的包子种类之一，原料简单，做法简便。先将猪绞肉与葱段、姜末、盐、酱油、花椒粉等调味后拌匀，加入少量水，不断搅打至肉馅柔软；然后取适量肉馅包入面团中，搓成球状，用手捏出皱褶，入蒸锅内蒸熟即可。

种包子的做法是精肉包子、荞面灌汤包、小笼灌汤包、凤菇包、水煎包和三鲜小包。精肉包子 原料：面粉500克，老酵面50克，猪肉350克。调料：姜葱汁、白糖、酱油、料酒、香油、食用碱各适量。

做法： 将肉馅用热油炒熟加姜、甜面酱、白糖2克，起锅加大葱。冷却后放冰箱。 发面，像这样有蜂窝就好了。我是把和好的面放微波炉，像现在这种温度20度左右，大概1小时就可以了。 冷水上锅后烧开20分钟出笼。

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