青椒牛蛙重庆做法大全大全_鲜椒牛蛙四川做法

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本文目录一览：

• 1、牛蛙火锅怎么做。
• 2、青椒炒牛蛙的做法
• 3、尖椒炒牛蛙的做法,尖椒炒牛蛙怎么做好吃,尖椒
• 4、青椒紫苏牛蛙的做法
• 5、牛蛙炒青椒的做法

牛蛙火锅怎么做。

食材：牛蛙适量，莲藕适量，腐竹适量，大葱适量，香菜适量，火锅底料适量，食用油适量，料酒适量，大蒜适量，姜片适量。所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。锅烧热后，加入适量食用油。烧热后加入火锅底料。

牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

香辣牛蛙的做法步骤 把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。 这个是正面，已经开过膛了。 先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。 下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。

材料：鱼头1个、牛蛙5只、鸡爪5个、土豆1个、金针菇1把、百叶1张 制作方法：牛蛙切块，和鱼头一块用清水冲洗干净。鸡爪剪去趾尖，用开水焯几分钟后捞出。锅中放入火锅底料，熬至融化。

青椒炒牛蛙的做法

1、青椒炒牛蛙的做法 牛蛙+生抽+料酒+生粉+黑胡椒搅拌一下，腌制15-30分钟热锅热油单单将腌制好的牛蛙放入翻炒至变色 加水，加少许老抽调色，加入剁好的青椒。

2、做好吃的青椒炒青蛙首先备好原料：青蛙、青椒、姜片、小葱、蒜头、盐、白砂糖、料酒、鲜酱油、蚝油。准备好食材及调味料。青蛙洗净斩块，加盐、糖、料酒、鲜酱油、蚝油抓匀，腌制15——30分钟。

3、第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。第三步：锅烧热加油把上好浆的牛蛙过油，这一步牛蛙基本上就八成熟了。

4、锅里放油，油烧热到冒轻烟，放入腌制好的牛蛙肉，放入适量料酒，炒制牛蛙7-8成熟，大致是变色后，再翻炒大致3-4分钟左右，盛出备用。

5、青椒炒牛蛙 〖用料〗牛蛙2只；青椒1个；料酒少许；辣椒4个；淀粉少许；糖少许；大蒜半个；浓汤宝1个 〖做法〗牛蛙洗干净切块，用酒，淀粉，盐，白胡椒粉腌制30分钟，青椒切丝，大蒜拍碎，生姜切片，辣椒切碎。

尖椒炒牛蛙的做法,尖椒炒牛蛙怎么做好吃,尖椒

1、第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。第三步：锅烧热加油把上好浆的牛蛙过油，这一步牛蛙基本上就八成熟了。

2、牛蛙+生抽+料酒+生粉+黑胡椒搅拌一下，腌制15-30分钟热锅热油单单将腌制好的牛蛙放入翻炒至变色 加水，加少许老抽调色，加入剁好的青椒。

3、食材都准备好，牛蛙去掉内脏、去皮后洗干净。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。

青椒紫苏牛蛙的做法

步骤：牛蛙切块洗净，放盐，料酒腌制10分钟。一勺盐，两勺料酒。姜蒜小米辣切好备用。青辣椒，紫苏，莴笋片切好备用。郫县豆瓣蚝油备好。

牛蛙去皮。切成小块，放盐、酱油、料酒、胡椒粉腌一下。青椒切筒状、蒜、姜切片，留一些整个的蒜子。紫苏洗净、切段。锅内放油，加入姜蒜爆锅。放入腌好的牛蛙翻炒。

做法步骤 牛蛙杀好去皮切块洗净可在买牛蛙时就要老板杀好去皮切块，回家只用洗干净就OK了！洗净后沥干水分备用。接下来处理配料，红椒青椒切小段，大蒜和姜切末紫苏切碎。

步骤1牛蛙切块洗净，放盐，料酒腌制10分钟2一勺盐，两勺料酒3姜蒜小米辣切好备用4青辣椒，紫苏，莴笋片切好备用5郫县豆瓣蚝油备好6锅中倒入大量油，油热放牛蛙下锅炸至定型马上捞出一坨一。

步骤：食材都准备好，牛蛙一般都是***，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃，但是本人还是有点怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。

爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。

牛蛙炒青椒的做法

1、青椒炒牛蛙的做法 牛蛙+生抽+料酒+生粉+黑胡椒搅拌一下，腌制15-30分钟热锅热油单单将腌制好的牛蛙放入翻炒至变色 加水，加少许老抽调色，加入剁好的青椒。

2、做好吃的青椒炒青蛙首先备好原料：青蛙、青椒、姜片、小葱、蒜头、盐、白砂糖、料酒、鲜酱油、蚝油。准备好食材及调味料。青蛙洗净斩块，加盐、糖、料酒、鲜酱油、蚝油抓匀，腌制15——30分钟。

3、〖做法〗牛蛙洗干净切块，用酒，淀粉，盐，白胡椒粉腌制30分钟，青椒切丝，大蒜拍碎，生姜切片，辣椒切碎。

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