四川麻辣香菇做法大全,四川麻辣香菇做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣香菇做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣香菇做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣香菇最正宗的做法？
2. 麻辣香菇干的做法？
3. 麻辣香菇的家常做法？

麻辣香菇最正宗的做法？

1块 蒜1头 桂皮1块 花椒适量 八角2个 干辣椒适量 食盐适量 鸡精2克 色拉油适量 胡椒粉适量 老抽适量 淀粉适量 辣椒粉1大勺 海鲜酱1大勺 辣酱1大勺

步骤1

所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段

步骤2

鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀

步骤3

螃蟹剖壳清理干净，对剖两半

前期准备：香菇1斤，食用盐一勺，蒜瓣，葱花，姜丝，辣椒，味达美，香油，醋。

1，把从市场上买来的香菇洗干净，去除根部，切成小块儿备用，多清洗几遍，去除杂质，挤干水分。

2，把挤干水分的香菇装入盘中，加一点盐，然后大蒜去皮切成蒜末，把生姜切成姜丝，辣椒切成辣椒段儿。

3，温油放入蒜末，葱花，放入香菇，炒制香菇两面儿金黄，放入辣椒段儿，翻炒一会儿，放入姜丝。

4，放入醋，味达美，加入水小火炖十分钟。

5，快速收汁，点缀葱花出锅。一盘美味可口，鲜嫩无比的麻辣香锅就做好了，这样做的香菇，真的特别美味，比吃肉都过瘾，感觉一盘不够吃，下次还有多买一些香菇。

麻辣香菇是一道美味可口的川菜，主要特色是麻辣味浓郁、香菇口感鲜美。以下是一种麻辣香菇的正宗做法：

所需材料：

1. 香菇：500克

2. 干辣椒：15-20个

3. 花椒：适量

4. 麻椒：适量

5. 生姜：1块

6. 大蒜：3瓣

7. 豆瓣酱：1大勺

麻辣香菇是一道美食，以下是麻辣香菇最正宗的做法：所需食材：

- 香菇 500 克

- 干辣椒 20 克

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 糖适量

- 醋适量

- 花椒粉适量

麻辣香菇干的做法？

1.鲜香菇洗净，切成小块备用，小一点切成4份，大一点切成6份或者8份，主要是为了入味。

2.烧水加入适量料酒、老姜和少许盐，将切好的香菇倒入焯水2分钟左右，捞起沥干备用。

3.热锅下适量食油，将备好的香料、老姜、大蒜和花椒倒入锅中，小火炒香，然后将香料捞出。

4.将香辣酱倒入锅中炒香，将沥干水的香菇倒入锅中爆炒，翻炒1分钟左右转小火倒入生抽和老抽继续翻炒，然后加入适量白糖和一点点柠檬汁，翻炒均匀后，加入备好的干辣椒段翻炒3分钟左右，加入少许盐和鸡精即可出锅

主料：蘑菇250克

辅料：洋葱40克，甜红椒40克，青椒40克

配料：蚝油20克，酱油10克，黄酒15克，味精1克，白糖3克，黑胡椒少许，烹调油适量

做法：

1.勾兑碗汁；碗中先放入20克蚝油、10克酱油。

2.再放入1克味精、3克白糖和15克黄酒搅匀备用。

3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

6.然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。

麻辣香菇的家常做法？

主料3人份

鲜香菇400克

辅料

辣椒油1.5小匙 花椒粉2小匙 盐适量 味精少许

步骤1

根据人数准备好适量的香菇，把香菇洗干净，水沥干，切片

步骤2

1汤匙油翻炒香菇片，水分炒干，加入适量的盐

麻辣香菇做法

主料：鲜香菇250克

辅料：大蒜少许、盐少许、山茶油30毫升、香菜少许、橄榄油20毫升、生抽1勺

步骤1 准备材料

步骤2 炒锅加热后倒入山茶油，接着再倒入橄榄油，稍微加热后把洗好的香菇，菇伞面朝下一个个排入油锅中湿润的伞面受热收紧变得紧绷油亮后换另一面，菇蒂端超下，两面一起受热、每面差不多5分钟左右即可换，两面煸好后盛出待用

到此，以上就是小编对于四川麻辣香菇做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣香菇做法大全的3点解答对大家有用。