香椿四川做法凉拌大全_香椿四川做法凉拌大全***

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本文目录一览：

• 1、凉拌香椿的做法
• 2、香椿怎样凉拌好吃
• 3、新鲜的香椿叶怎么凉拌好吃

凉拌香椿的做法

1、凉拌香椿的做法如下：食材：红香椿、熟花生碎、香油、盐、辣椒油、芝麻。工具：炒锅、菜刀、一个碗、筷子、一个盆。将红香椿洗干净，放入盆中备用。起锅烧水，水开后加少许盐，放入洗净的红香椿，焯烫半分钟。

2、香椿叶凉拌的做法如下：准备材料：香椿、大蒜籽、酱油、芝麻油、生粉、白糖。先把香椿洗干净。因为香椿有点独特，含有硝酸盐所以做之前要先焯下水。不用焯太长时间，一般水再次滚就可以，然后捞出来控水。

3、选嫩的红香椿，这种香椿更香。开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。挤干水分，切碎。放入盐。倒入香油。

香椿怎样凉拌好吃

将红香椿洗干净，放入盆中备用。起锅烧水，水开后加少许盐，放入洗净的红香椿，焯烫半分钟。用筷子将红香椿捞起，立即投入凉开水中过凉，以保持红香椿的口感和味道。

准备香椿 香椿去根洗净，放入开水中焯烫3分钟，捞出过凉。加入佐料 锅中加入植物油，放入干红辣椒和姜丝炒香，加入生抽烧开。淋上佐料 关火后浇在香椿上拌匀即可。

蒜苔丁儿和香椿碎混合，加几滴香油调味；添加盐和味精拌匀。静置10分钟后食用。凉拌香椿芽是一道时令菜，有健脾开胃、增加食欲的功效，凉拌香椿芽的做法比较简单，很适合初学者学习。将香椿芽洗净并沥干水分做备用。

调料：味精1克，醋2克，盐2克，姜5克，香油15克，酱油2克凉拌香椿的特色：此菜本味突出，酸辣爽口，细细品味，鲜香宜人。

凉拌香椿的做法 首先需要我们把豆腐丝用水去焯上一下，这样就可以去除掉咸味了。然后把大葱取出葱白切细丝，之后鲜红椒也是需要切细丝的，把这这两样都切好了以后，就可以用清水去浸泡上一下了，这样才可以更清爽了。

蒜 3瓣 香油 1小勺 食用油 3大勺 鸡精 1小勺 李锦记蒸鱼豉油 1小勺 凉拌香椿的做法 把香椿用清水洗干净，茎不用去掉，就靠这个脆口。锅里水开，下香椿，煮变色，捞出。

新鲜的香椿叶怎么凉拌好吃

先把香椿洗干净。因为香椿有点独特，含有硝酸盐所以做之前要先焯下水。不用焯太长时间，一般水再次滚就可以，然后捞出来控水。

将香椿清洗干净后，放入沸水中焯烫后捞出放在冰水中凉透，然后滤干水分，切段备用；将醋、生抽、葱油、香油、盐取适量放入碗中，混合均匀后倒入切好的香椿上；将调好的香椿调好装盘，然后撒上适量芝麻即可。

新鲜的香椿叶子吃法如下：将香椿叶子适当择成自己喜欢的大小，然后清洗干净。在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可。把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行激下，等凉了之后，正常凉拌根据自己的口味放调料即可。

将香椿用开水氽烫 捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用 香椿最经典的三种家常吃法：凉拌香椿+香椿炒鸡蛋+香椿鸡蛋饼 烹饪技巧 香椿氽烫的时间不易过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌。

香椿凉拌的方法：准备材料：香椿2把、盐1克、生抽适量、醋1克、辣椒油适量、鸡精1克。香椿摘洗干净。起锅烧开水，把香椿放到开水里焯1分钟，捞出过凉。滤干水分，切碎。

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