四川自贡粑粑做法大全,自贡粑粑肉的做法带图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川自贡粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川自贡粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自贡粑粑肉用蛋皮包肉的那种要怎么做？
2. 自贡年夜饭有什么菜？
3. 宜宾猪儿粑哪家好吃？
4. 自贡有什么好的餐饮店？

自贡粑粑肉用蛋皮包肉的那种要怎么做？

猪肉剁成沫，加上红薯粉，比例大概10比3，在加水加盐花椒粉鸡精小葱白沫还有姜沫还有蛋清，使劲混合，直到捏一块放在水里可以飘起来大概就可以了、一把筷子是和不动的，戴上一次性手套，用力和。

然后上锅蒸，用高压锅蒸的话快很多，十五分钟就可以了，先用一块布或者保鲜袋平铺在锅蒸盖上，把肉浆倒进去，用铲子尽量磨平，厚薄合适蒸出来才一起熟，15分钟后打开盖子，把蛋黄液薄薄的抹在已经成型的肉饼上，再蒸三分钟，（不加高压锅的塞子），就成功啦，趁热切成块，可以存放在冰箱里，半个月不会坏、可以做汤也可以蒸着吃，很美味哦！

自贡年夜饭有什么菜？

自贡做为四川川菜一系盐帮菜发源地，有美食之府之称在自贡年夜饭是很丰富的，家家户户都鸡，鸭肉，齐全，不过有几道菜家家户户必备，凉拌鸡，冷吃兔，凉拌牛肉，香肠腊肉，咸烧白，甜烧白，杂烩，红烧鱼其次会按照各家喜爱配制其它各种菜肴。

宜宾猪儿粑哪家好吃？

宜宾市区内比较正宗的一家红桥猪儿粑，开了十多二十年了。很多老宜宾都知道。虽然要吃正宗的还是要去兴文红桥吃，但是这家的口味也能算是将就。真材实料的肉馅和芽菜，包裹在糯米粑粑里，是记忆中的口味。

红桥猪儿粑是四川江安县红桥镇的一种非常出名的特色小吃。猪儿粑，别名叶儿耙、鸭儿粑，关于猪儿粑的来源，相传要追溯要东汉时期，东汉初年，王莽曾派兵追杀光武帝刘秀，刘秀一路逃难，到了今天的江安红桥，因为品尝到这种做成“猪”形状的食物，便提名为“猪儿粑”。江安县隶属于四川省宜宾市，位于四川南缘，长江之滨，宜宾之东，三市(宜宾、泸州、自贡)之交。

自贡有什么好的餐饮店？

自贡是中国四川省的一个城市，以自贡大熊猫基地而闻名。以下是一些在自贡比较受欢迎的餐饮店：

自贡火锅：自贡是四川火锅的发源地之一，当地的火锅非常有特色。你可以尝试到麻辣火锅、清汤火锅等不同口味的火锅，推荐的餐厅有自贡火锅城、自贡老火锅等。

自贡小吃：自贡有许多当地特色小吃，如自贡豆花、自贡凉粉、自贡糖油粑粑等。你可以在当地的小吃摊点或者特色小吃店品尝到正宗的自贡小吃。

四川菜：自贡也有一些提供正宗四川菜的餐厅，如川菜馆、川菜酒楼等。你可以品尝到辣味十足的川菜，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等。

其他菜系：除了四川菜，自贡也有一些提供其他菜系的餐厅，如粤菜、湘菜、川渝菜等。你可以根据个人口味选择合适的餐厅。

这些餐饮店都有各自的特色和口味，可以根据个人的喜好和需求进行选择。当然，自贡还有许多其他的餐饮店，你可以向当地人咨询或者在美食平台上查看评价来选择适合自己的餐厅。

到此，以上就是小编对于四川自贡粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川自贡粑粑做法大全的4点解答对大家有用。