云南咕嘟鱼的做法大全_家庭咕嘟鱼的做法

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本文目录一览：

• 1、咕噜肉的做法和咕噜鱼的做法一样吗?
• 2、如何做咕噜鱼?
• 3、小饭店家常菜菜谱窍门
• 4、咕噜鱼是哪种鱼?怎么做?

咕噜肉的做法和咕噜鱼的做法一样吗?

咕噜是一种做菜手法，可以做咕噜鱼，也可以做咕噜肉。咕噜鱼的鱼可以是龙利鱼也可以是三文鱼，也可以用草鱼做。咕噜鱼的做法：主料：龙利鱼350克。

做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。2 洗净的青椒切开，去籽，切成片。3 菠萝肉切成块。4 洗净的五花肉切成块。5 鸡蛋去蛋清，取蛋黄，盛入碗中。6 锅中加约500毫升清水烧开，倒入五花肉；汆至转色即可捞出。

准备工作 将猪肉切成小块，放入碗中加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切成小块，姜片切末，蒜切末，葱切成葱花备用。炒肉 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉块，翻炒至变色后捞出备用。

将猪里脊清洗，先切割成2cm宽的条形，再切割成3cm长的粒大。菠萝蜜切割成容积相同的格子。肉粒放进碗中，加入生抽酱油（1/2汤勺，8ml）、黑胡椒粉、米酒和盐，翻拌腌10min。

水晶咕噜肉做法：食材准备：里脊肉、青椒、菠萝、番茄酱、白醋、糖、料酒、盐、面粉。制作步骤：青椒，菠萝切细丝围盘边。番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。

如何做咕噜鱼?

准备工作 将草鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后切成鱼块备用。将姜蒜切成末，葱切成花备用。腌制鱼块 将鱼块放入大碗中，加入少量盐和料酒，拌匀后加入鸡蛋清和淀粉，拌匀后放入冰箱腌制20分钟。

准备好所需食材。将龙利鱼洗净切成适量大小的块状放入容器中，调入适量的盐、鸡蛋清和少许的白胡椒粉。抓拌均匀后表面覆盖保鲜膜，腌制约15分钟。

方法/步骤 1 石锅洗净，200克麦饭石洗净放入锅内，然后放入调至300度的烤箱内烤45分钟，放置在烤箱中保温待用。

巴沙鱼洗净，改刀，切成2CM的鱼块。2，撒上胡椒粉+盐，腌制10分钟。3，腌制好的鱼块，粘下蛋液，在粘下淀粉，保证鱼块裹粉均匀。4，起油锅，热锅冷油，中火，油温5成热，倒入鱼块，炸至微黄捞出。

小饭店家常菜菜谱窍门

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

锅里放入烧汁50克，香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克、之后烧开，勾芡浇在刚才的茄子上即可。

小炒家常菜做法：材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

咕噜鱼是哪种鱼?怎么做?

咕噜是一种做菜手法，可以做咕噜鱼，也可以做咕噜肉。咕噜鱼的鱼可以是龙利鱼也可以是三文鱼，也可以用草鱼做。咕噜鱼的做法：主料：龙利鱼350克。

准备工作 将草鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后切成鱼块备用。将姜蒜切成末，葱切成花备用。腌制鱼块 将鱼块放入大碗中，加入少量盐和料酒，拌匀后加入鸡蛋清和淀粉，拌匀后放入冰箱腌制20分钟。

火锅底料备好；锅里有鸡精味精，胡椒。花椒。炒好的鱼香料，在倒入熬好的鱼头汤， 草鱼的加工 把[_a***_]成大片，加少许盐，胡椒，料酒，鸡蛋清，加入淀粉码号味，加入熬开的汤锅里。跟着加入豆花《豆腐.。

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