爆炒鸡肉贵州做法大全图_爆炒鸡肉贵州做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、爆炒鸡肉的家常做法
• 2、正宗贵州竹笋鸡做法
• 3、爆炒鸡肉如何做
• 4、青椒炒鸡腿肉的做法,青椒炒鸡腿肉怎么做好吃,青椒炒
• 5、爆炒鸡肉的做法爆炒鸡肉怎么做好吃
• 6、贵州鸡辣椒的做法步骤图,贵州鸡辣椒怎么做

爆炒鸡肉的家常做法

西兰花炒鸡肉 材料：鸡胸半片，西兰花一小朵，蒜少许。做法：烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。

取一只鸡腿，然后把鸡腿用水洗干净，然后把鸡腿的皮撕掉，之后再把油脂去掉，将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁；用少许精盐、料酒、水淀粉浆上；加一点橄榄油拌匀备用；花生米用微波炉炸熟后备用。

做法：将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。

做法：鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

正宗贵州竹笋鸡做法

把新鲜的竹笋去掉壳后，把竹笋老的部分切掉，然后切成小块备用。锅中添水，大火烧开放一勺盐，把竹笋下锅中敞盖煮15分钟，这么做可以很好地去除竹笋的苦味。

干竹笋放入清水泡发几天直到泡软。将泡发好的干竹笋手撕成5厘米宽的条，再切成长3厘米段。青尖椒去蒂洗净，青尖椒一半切碎，一半切2厘米长均匀的段。将鸡洗干净，切块，鸡油切丁。

做法 鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

做法：1 、先将鸡骨烫过之后，将血水及浮油捞干净 2 、将人参须、竹笋、鸡骨一起放入锅中，炖到水开为止。

用料：竹笋 3根、大鸡腿 2-3根、盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 、小米椒 2个、油 3g、香葱 1根、姜 1小块。具体做法：首先要把笋干盐份洗掉，用清水泡发至完全舒展。

竹笋鸡汤的做法 鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

爆炒鸡肉如何做

鸡肉切丁，加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用。胡萝卜去皮切丁；青椒去心，冲洗，切丝待用。热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用。

芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。锅里放入油，放入胡萝卜、芹菜、葱炒熟。放入鸡肉、盐炒熟。

个人经验：黑木耳泡发后，用沸水焯熟，这样入锅后简单翻炒几下就可以了。焯水处理过的黑木耳口感柔软爽滑十分好吃。鸡胸肉炒之前要先腌制片刻，腌制的时候加入少许淀粉抓匀，然后再放入沸水中焯熟。

步骤：平菇洗净，用开水焯熟，捞出，攥干。木耳泡好，胡萝卜洗净，切成片，胡萝卜、木耳都用开水焯熟，捞出。蒜、葱切碎。鸡肉洗干净。鸡肉用生抽、盐、淀粉拌匀。锅里放入油，翻入鸡肉炒熟。

爆炒鸡丁的做法：将鸡腿肉斩成小块，装盘备用。将姜蒜切碎、大葱切碎、青辣椒切圈、小米椒切圈，装盘备用。锅洗净，放半锅清水，倒入鸡肉，加入料酒，大火烧开，煮至鸡肉变色后捞出，沥干水分。

青椒炒鸡腿肉的做法,青椒炒鸡腿肉怎么做好吃,青椒炒

1、青椒炒鸡腿肉的做法：鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，比图片中剪得大一点。将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上。将青椒切成丁。

2、做法 鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

3、鸡肉剁成小块，大蒜生姜切成丁，切点青辣椒，起锅倒油，先把鸡肉倒下去，放点白酒翻炒十分钟炒香，再把辣椒大蒜生姜一起放下去翻炒，然后调好味，继续翻炒几分钟即可。

4、做法一 准备好所有食材。把鸡腿洗干净，剔去骨头。把鸡腿肉切成小块，放入碗中，再加入料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制约20分钟。把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

5、做青椒炒鸡需要的食材：鸡半只、青椒200克、干辣椒5个、花椒粒10颗、姜5克、蒜1颗、豆瓣酱1勺、老抽1勺、水250毫升、食盐1勺、味精2勺、白糖1勺。青椒炒鸡的做法：把鸡肉用温水洗净切块。

6、炒鸡腿肉的家常做法如下：用料：大鸡腿2只、白玉菇100g、小葱一棵、青椒一个、胡萝卜数片、豆瓣酱两勺。步骤：鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。热锅热油爆香豆瓣酱。

爆炒鸡肉的做法爆炒鸡肉怎么做好吃

1、烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。锅内倒少许油七成热，将切好的蒜末倒入爆香。

2、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁；放入花生米炒匀后，将青椒丁和红椒丁放进去炒匀；撒入[_a***_]炒匀出锅即可。

3、鸡腿三个，用刀破开后，剃下鸡腿骨，用刀背将鸡腿肉敲松后，切成鸡丁装入碗中。2：取一碗，加入薄姜片、小葱和料酒，抓捏出葱姜汁备用。3：鸡丁中加入适量的盐、老抽，葱姜汁抓匀后腌制15分钟。

4、个人经验：黑木耳泡发后，用沸水焯熟，这样入锅后简单翻炒几下就可以了。焯水处理过的黑木耳口感柔软爽滑十分好吃。鸡胸肉炒之前要先腌制片刻，腌制的时候加入少许淀粉抓匀，然后再放入沸水中焯熟。

5、芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。锅里放入油，放入胡萝卜、芹菜、葱炒熟。放入鸡肉、盐炒熟。

贵州鸡辣椒的做法步骤图,贵州鸡辣椒怎么做

鸡腿处理干净，切成4cm左右大小的块状。用料酒腌制。姜去皮切小块，蒜剥皮，干辣椒洗净。锅中倒入清水，大火煮至水沸后放入干辣椒，再次煮开后转小火，盖上盖子焖3分钟。

贵州鸡辣椒的做法 鸡肉切小块，油烧热，倒入鸡肉炸干 鸡肉炸干以后捞起来，油保持热度放入姜、大料爆炒，在放入糍粑辣椒翻炒。加入鸡肉，放盐、花椒粉、鸡精、料酒翻炒，加入花生米开小火慢慢熬。

做法：制作辣椒。小火煮干辣椒1个小时，捞出后剪开沥干水分，加入适量姜蒜放在一起捣碎。锅中热油，油热了下辣椒，加盐翻炒，直至辣椒变色。（做好的辣椒还可以用于做菜、火锅底料或者吃面条）。

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