四川小虾的做法大全_四川虾子是什么意思

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本文目录一览：

• 1、新鲜小虾的做法
• 2、怎样油炸麻辣小虾
• 3、小虾的家常做法
• 4、香辣小鱼小虾的家常做法怎么做好
• 5、酱焖小虾做法

新鲜小虾的做法

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：1）虾洗净控干水分，挑去虾线。2）葱姜蒜分别切片。3）起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4）放入海虾。5）加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

白灼虾，食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺，做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

做法 锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开；放入河虾，煮开后关火焖三分钟即可。

小的虾怎么做比较好吃 油爆小河虾 材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。做法 先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

怎样油炸麻辣小虾

1、锅里倒入多一些的油，等锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。用筷子搅动搅动，让虾成熟的时间一致。一直把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。

2、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

3、首先将鲜虾去壳，用刀切后腿，去掉虾线，将蒜、姜、胡椒、料酒、鸡精、蚝油、酱油、少许油放入碗中腌制半小时。然后准备炸粉，把粉末放进碗里，放一点水，和混合成面糊。

4、买来的虾去虾线，处理干净。2，咸蛋黄碾碎。3，葱姜、椒盐和胡椒粉混合准备好。4，锅里倒油，加入葱姜，然后把虾炸脆。5，炸好的虾。6，锅里放少许油，倒入鸭蛋黄，炒到冒泡，倒入炸好的虾翻炒。

小虾的家常做法

1、准备：把处理好的小虾用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。做法：等小虾腌好以后，倒掉腌出的汤汁，加入面粉拌匀。锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。炸至酥脆捞出沥干油分即可。

2、做法：萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅；放入小虾翻炒至海虾变成红色；放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐；翻炒至萝卜丝断生；加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟，关火盛盘即可。香酥小虾。

3、食材准备 主要食材有：大明虾、小米辣、生姜、大蒜、香菜。大明虾要去掉虾线，否则吃起来有泥沙。小米辣、生姜、大蒜切碎，或者用搅碎机搅碎，这样处理，香味才更容易溢出来。香菜切成小节即可。

香辣小鱼小虾的家常做法怎么做好

1、备好虾。虾洗净，去虾线，用盐、生抽腌30分钟。备好配菜.洗净。小米椒、蒜白切丁，蒜头剁碎。生菜洗净备用。热锅冷油下蒜沫爆香。倒入小虾。中大火翻炒至小虾熟透，再小火慢炒至小虾外壳稣脆。

2、买来的小虾洗净，控干水分 准备好葱姜末，花椒或者麻椒，将干红辣椒剪成段儿 炒锅加热，加入比平时炒菜多的食用油 将海虾倒入锅里，加入少许食盐翻炒至虾背的虾壳和虾肉分离就好了。

3、香辣虾的做法 原料：活虾（1斤2两左右） 配料：土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。 制作过程： 第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

4、先准备小鱼仔。一个一个清除内脏后，洗净沥水待用。大蒜，小米椒，生姜切末，芹菜洗净后切细末，叶和茎分开放。炒锅中倒入食用油，撒一层薄盐，烧至7成热时下小鱼仔。

5、第一步今日强烈推荐——家常菜河虾食物：小河虾、蒜苔辅材：姜、蒜、油、盐、麻椒、生抽、醋、青柠檬香辣、辣椒干作法：河虾买回来先要养一养，这类绿皮的河虾活力很坚强啊，随后温盐水清洗干净，蒜苔清洗切段儿预留。

酱焖小虾做法

g 葱 60g 辅料 酱油 5勺 糖 3勺 步骤 虾洗净，用盐抓匀。把虾倒入锅中，淋上酱油，加上白糖。最后下香葱，煮10分钟即可。

然后把料酒，糖，生抽加入。可以再加少许盐。然后下蕃茄酱炒匀煮到收汁，最后可淋一点香油，开吃吧。

番茄大虾的做法步骤 准备食材：主料：虾600g 配料：番茄酱70g、蕃茄沙司70g、盐5g、糖30g、料酒3勺。处理食材：剪去虾的眼睛。剪去虾枪。开背。去除沙线，将虾清洗干净，控干水份备用。

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