四川螺蛳的正宗做法大全_川味螺丝怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈四川螺蛳的正宗做法大全，以及川味螺丝怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么煮螺蛳
• 2、螺狮怎么烧好吃?
• 3、口味唆螺家常做法,正宗口味唆螺怎么做
• 4、请问紫苏螺蛳怎样做才好吃?

怎么煮螺蛳

首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。锅里烧开水，加入料酒，姜片。放入螺丝煮2分钟左右，捞出。用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要。韭菜洗净，切段。

做法步骤： 用钳子把螺丝的尖头夹掉，然后清洗干净，备用。 螺丝泡在水盆里，水漫过螺丝，加入盐，浸泡两至三个小时。 准备桂皮、香叶、小辣椒等调味品。

螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。倒入螺蛳爆炒。

煮田螺的做法 首先将田螺用水养几天，还可以放入适量的食盐，让田螺更好的吐出泥沙。随后将田螺的***剪去，并用清水清洗。随后用开水进行焯烫。生姜、大蒜、葱花都切好，备用。

准备食材：田螺、植物油、食盐、白酒、姜、大葱、蒜、青辣椒、红辣椒、蚝油、生抽。田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。把田螺剪去尾部后再反复搓洗。把配料改刀处理成小块。

少量盐。加入紫苏叶，继续翻炒均匀。加入清水，没过田螺。水开后，转小火，加盖焖煮二十分钟。焖煮二十分钟后，加入葱花，即可起锅（这个稍微干了点，后来又回锅加了点汤汁，留点汤汁会更好吃）。

螺狮怎么烧好吃?

注意：红烧螺蛳，好吃，但最好现做现吃，不要隔夜吃。

紫苏炒田螺的做法步骤如下：田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部。

辣椒切段 锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。

口味唆螺家常做法,正宗口味唆螺怎么做

将螺丝洗净去蒂备用。紫苏洗净。将蒜、姜、小米椒切好备用。锅底放油放花椒、姜蒜、小米椒炒香放入螺丝翻炒。翻炒片刻加入干辣椒、盐继续炒5分钟。放入水没过螺丝煮。

转钟跑到海鲜市场搞5块钱的嗦螺，叫老板帮你把***剪掉（嗦螺）。把买回来的嗦螺倒到盆里面，注意：不要拿洗脚的盆影响口感，加上两勺小苏打，再来两勺雪天精盐，加水，清洗干净为止。

做法：田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。

说到冷水江嗦螺当然是禾青资氮最正宗啦，有一家口味做的相当好，叫宝兴嗦螺老店，就在禾青资氮厂门口对面，经常会给我们优惠。

请问紫苏螺蛳怎样做才好吃?

1、把螺蛳剪掉***后放进清水里，滴一勺食用油养4至5小时（只要不把螺蛳 养死，养的时间越长越好），让螺蛳把肚里的脏物吐出。

2、加入紫苏，中火翻炒均匀再收些汁就可以出锅装盘食用了。

3、加入适量生抽，蚝 油，翻炒均匀。紫苏炒海螺的做法步骤8加入适量开水，翻炒均匀。紫苏炒海螺的做法步骤9盖上锅盖，焖至7-8分钟。紫苏炒海螺的做法步骤10待汤水收干后倒入紫苏翻炒两下即可关火。

4、紫苏炒田螺的做法步骤如下：田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥***较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部。

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