四川蒸野菜的做法大全_四川蒸野菜的做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、怎样蒸野菜
• 2、蒸野菜团子的做法
• 3、蒸野菜莽怎么做好吃,蒸野菜莽的家常做法
• 4、蒸野菜的做法

怎样蒸野菜

1、把野菜制成菜团子蒸制也是一种不错的食用方法，大家可以把野菜洗好以后，切成碎末，再与面粉加入酵母一起制成面团。

2、面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关，多做几次就有感觉了。开水上锅蒸10分钟，撒入盐，盖锅再蒸2分钟。

3、先把野菜摘好，洗干净，把水控干净，晾晾干。把面粉拌在菜上，注意是干的面粉，要拌匀，让每一片菜叶上都粘满了面粉。提醒一下，蒸芦蒿叶子一定要加多多的面粉，快看不到绿色才好，否则吃起来会苦苦的。

4、蒸野菜的做法步骤 ：1榆树钱洗净、控水。2撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的 3撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的。

5、趁蒸茄子的时间准备好材料，将大蒜压成泥，朝天椒切碎放入碗中，加入生抽，蚝油，一点点白砂糖拌均。

6、将山野菜洗净，切成2寸左右的段备用。葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用。锅中做水，水开后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用。将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用。

蒸野菜团子的做法

1、【做法步骤】将各种野菜择干净，这次的野菜比较多，品种也很多，有苦苦菜、蒲公英、桑叶等等。锅里加入适量的水，放入洗净的野菜焯水。捞出过凉备用，多浸泡一段时间，去掉野菜的涩味。将野菜捞出，切成细末。

2、把野菜洗净控水。锅内加水烧开后放入野菜，煮至七分熟捞出。野菜晾凉后掠干水份。野菜切碎备用。加适量面粉搅拌均匀，少许盐和少许十三香调味，再捏成小丸子。装盘上笼蒸约15分钟左右即可。

3、大火把水烧开，隔水蒸上30分种，菜团子就蒸熟了。

4、野菜团子的做法 将野菜的黄叶去掉，清洗干净，放入沥干盘备用。 然后将洗净的野菜放入沸锅中，用沸水焯水。将煮熟的野菜放在案板上，切成小块，拌上面粉，加入5g盐和5g五香粉。

蒸野菜莽怎么做好吃,蒸野菜莽的家常做法

1、将菜摘干净，清水洗净。这很需要耐心，我洗了不下10遍的时候，还觉得菜里有些干草屑。将清洗过的菜，尽量摊开晾去水气。这点很重要，如果水气太大，不仅会需要放很多面，而且面多了口感差会发粘。

2、水半开的时候，往蒸笼上铺上荷叶（我家喜欢用荷叶做蒸布），放入卷好的菜馍，盖起锅盖蒸。一般十几分钟即可蒸熟，忘记看时间了。

3、适量 蒸菜莽的做法 将面、水、盐，和成稍硬光滑的面团饧二十分钟。

蒸野菜的做法

开水上锅蒸10分钟，撒入盐，盖锅再蒸2分钟。

蒸野菜的做法如下：主料：茵陈适量。辅料：盐适量、玉米粉适量、蒜泥适量。茵陈摘去老叶子，洗净，控干水分，放点盐调个低味。放入两勺玉米粉。用手抓匀，让茵陈均匀的沾满玉米粉。喜欢吃玉米粉可以多一点的。

蒸野菜的正确做法：食材：面条菜、面粉、鸡蛋、玉米面、生抽、陈醋、辣椒油、大蒜、香油、食用油。面条菜500克放在清水中洗净，去掉根部，在上面撒上一勺食用油。用筷子搅拌均匀，食用油可以锁住面条菜里面的水分。

蒸野菜的做法步骤 ：1榆树钱洗净、控水。2撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的 3撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的。

【野菜豆面菜团子】【食材】野菜适量，萝卜半个，豆面一碗，盐一茶匙。【做法步骤】将各种野菜择干净，这次的野菜比较多，品种也很多，有苦苦菜、蒲公英、桑叶等等。锅里加入适量的水，放入洗净的野菜焯水。

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