重庆人蒸素菜的做法大全_重庆人蒸素菜的做法大全图片

本篇文章给大家谈谈重庆人蒸素菜的做法大全，以及重庆人蒸素菜的做法大全图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒸萝卜秧的做法大全
• 2、蒸素菜有哪些菜谱大全
• 3、蒸素菜扣碗的做法大全
• 4、蒸菜怎么做好吃,蒸菜的吃法

蒸萝卜秧的做法大全

1、胡萝卜苗要选嫩的， 首先把胡萝卜苗摘好，洗净。放入笼中。让它晾一晾水分。等水不往下滴了。放入食盐。用筷子拌匀，2，放入面粉。面粉不要太多，叶子上面都沾着干面就可以，如果面多就会蒸不熟，面少太胒。

2、将萝卜叶子清洗干净，切段，配上玉米面粉混匀，上蒸锅蒸。熟后可以浇上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不错的选择。不过蒸菜时多会选用胡萝卜叶子。

3、萝卜秧子的好吃做法如下：主料：萝卜秧子、玉米面、白面。辅料：食盐。萝卜秧子洗净。切碎。取少许食盐和玉米面。撒在蔬菜上，拌匀。装盘，入蒸锅，大火蒸熟即可。

4、豆面蒸萝卜缨子 食材：萝卜缨子半斤，香油一勺，盐少许，豆面150克。做法：萝卜缨子摘下来清洗干净，起锅烧水，水开之后放入焯水，2分钟之后捞出过凉水，挤干水分，切成碎末，放入碗中。

5、胡萝卜樱两把。去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水。稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。倒入大盆内，放入适量花生油拌匀。

蒸素菜有哪些菜谱大全

豆腐蒸香菇材料：豆腐一块，香菇3朵，小红辣椒一个，蒜适量。做法：豆腐切成厚块，摆在盘中备用。

蒜蓉蒸茄子 主料：嫩长茄子 辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油 做法：将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

蒸茄子的做法 主料：茄子，大蒜，橄榄油，干辣椒（若不吃辣的可不放）。选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子（可选秋茄），因为小时候吃的大都是这种。

素食菜谱大全如下：妙手豆皮素菜卷 材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。具体制作方法：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。

剁椒粉丝娃娃菜 剁椒粉丝娃娃菜做法简单，但味道和颜值都不错。其红黄白颜色分明，鲜嫩诱人；口感清甜软糯又筋道，吃起来清爽有滋味儿。虽然是素菜，却比肉菜还受欢迎。

蒸菜是一种比较健康的烹饪方法，可以保留食材的营养成分和天然口味。今天，我们就来介绍一些简单易做、口感鲜美的蒸菜菜谱。

蒸素菜扣碗的做法大全

取大碗，香菇垫底，深色面朝下放在中央，将胡萝卜、青笋、鲜笋、土豆切丝泡冷水，沥出码放好。起锅开火，热油放姜片，将草菇油煎。加啤酒、盐、水做成底汤。

五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

把炸好的肉放入碗内，加入八角、花椒、葱、姜、味精、高汤、盐、料酒、酱油。上锅大火蒸90分钟，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。

扣碗可以做排骨扣碗，做法如下：主料：猪肋排、土豆。辅料：花椒、八角、葱、姜、老抽、五香粉、花椒粉、十三香、盐、生粉、面粉、生抽、鸡精。排骨洗净泡出血水捞出。

素菜扣碗就是丸子咯，找一个碗 碗底放姜片，葱段，八角，花椒等配料，把丸子放进碗里，加少许水 平常盛米饭的那种小碗半碗就可以了。然后放进蒸笼蒸十到十五分钟。

蒸菜怎么做好吃,蒸菜的吃法

1、剁椒蒸金针菇 （1）食材：剁椒，金针菇，香葱、色拉油、蒸鱼豉油。（2）金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部。（2）铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴，上蒸锅蒸5分钟，最后撒上葱花和香油即可。

2、面条菜摘洗干净，略控水，放进大碗，加入面粉和玉米面，挑拌均匀。 起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。 所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁。

3、【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、[_a***_]各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。

4、蒸菜的时候来做个调料，蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱，拌匀后搭配蒸菜一起吃特别香； 锅里蒸熟关火，然后用筷子挑散，再趁热装入碗里就可以开吃了； 这个粉蒸蔬菜的做法吃起来清清爽爽的，带着一点点的软糯。

5、这种“蒸菜”，荤素搭配齐全，做起来较简便，吃起来既烫又鲜，是冬令餐桌上常见的一种佳肴。蒸“三鲜”。原料：黄芽菜100克，冬笋100克，蛋饺8只，油爆鱼6块。

6、秋季天气十分干燥，南方都比较容易上火，所以，这段时间，在我家都是吃蒸菜比较多，而且蒸菜更好的保留食材原汁原味，清淡有营养，今天跟大家分享15道蒸菜。

重庆人蒸素菜的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于重庆人蒸素菜的做法大全图片、重庆人蒸素菜的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。