四川丁子肉做法大全,四川丁子肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川丁子肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川丁子肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 丁子肉做法？
2. 丁子肉的做法和配料？
3. 红烧猪蹄盘做法？

丁子肉做法？

步骤 1

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肥肉切丁，五花肉切丁，热锅不放油，放肥肉和生姜八角香叶，小火慢煸，煸出肉油，不要着急慢慢煸炒，肉油会很清亮，放入五花肉丁继续煸炒.

步骤 2

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煸炒一阵肉变微焦黄，可以闻到很香的肉油味道

步骤 3

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此时放入醋，大火，翻炒入味

步骤 4

做法一：宫保肉丁

第一步，备好猪肉、胡萝卜、黄瓜、酱油、料酒、花生米、辣椒面、醋、淀粉、盐、鸡蛋、味精、葱姜蒜、辣椒、油、糖和花椒。

第二步，将猪肉直接洗好后切丁了，加酱油、料酒、淀粉和鸡蛋搅拌腌制了。葱姜蒜切片切段备用。

第三步，锅中加油将花生米爆香了，备好碗加葱姜蒜、酱油、料酒、醋、味精、盐和糖以及味精搅拌成酱汁。

第四步，锅中加油烧热，将辣椒和花椒翻炒了，将肉丁下锅翻炒，加辣椒面翻炒。

第五步，将胡萝卜黄瓜下锅，加酱汁翻炒后花生米下锅即可。



做法二：酱爆肉丁

第一步，备好里脊肉、黄瓜、芝麻油、料酒、甜面酱、白砂糖、盐和淀粉。

第二步，将黄瓜直接切丁了，将里脊肉也切丁了，加盐、淀粉和料酒腌制。

丁子肉的做法和配料？

材料

丁子(毛杭子梢根)30~120克，猪精肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法

将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与洗净切块的猪精肉一起放入砂锅内，撒上葱姜丝，加水适量，炖1小时，拣去纱布药包，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。

红烧猪蹄盘做法？

做法步骤

1. 食材：猪脚圈（已清洗）。

2. 冰糖、姜片、大料。

3. 将已清洗好的猪脚圈，下入清水锅中焯开，捞出。

4. 再将焯过的猪脚圈放入高压锅里，倒入清水，加点料酒、 大料、姜片。

5. 盖上盖烧煮15分钟后关火。

6. 焖至没气后开盖。

7. 接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪脚圈，加点盐、鸡精、酱油、冰糖调味继续烧煮。

8. 然后，烧煮至等汤汁快收干了，就可以了。

到此，以上就是小编对于四川丁子肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川丁子肉做法大全的3点解答对大家有用。