重庆板栗的做法大全集_重庆炒板栗

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本文目录一览：

• 1、炒板栗的步骤

炒板栗的步骤

糖炒板栗的方法与步骤如下：材料准备：板栗、白糖、蜂蜜、食用油、水等。碗中加入两勺白糖、一勺蜂蜜、一勺玉米油搅匀。板栗洗净后用刀切一个口子。把板栗放入平底锅中，开口朝上。

毛栗子，又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。干炒板栗的做法：将新鲜板栗洗净。

然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干。把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。

步骤：食材。1斤板栗洗净（泰山脚下自然熟成的板栗，栗仁饱满、软糯香甜，其性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋之效）。沥干水分在表面划十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）。

糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。

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