重庆烤黑鱼正宗做法大全_烤黑鱼的做法最正宗的做法

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本文目录一览：

• 1、重庆山城烤鱼做法

重庆山城烤鱼做法

1、鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。

2、水煮鱼水煮鱼是川菜的经典之一，在重庆可以品尝到地道的水煮鱼，鱼肉嫩滑，配料丰富，味道鲜美。水煮鱼已经成为了重庆家喻户晓的家常菜，配上青菜，干上两碗米饭，爽歪歪。参考价格：50元。

3、总的来说，重庆的烤鱼餐厅众多，每家都有自己的特色和招牌菜式。无论是追求传统风味的老店，还是融合创新元素的新派餐厅，都能在重庆找到满意的烤鱼享受。

4、重庆火锅，重庆面，重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，三种各具特色！重庆火锅麻辣够味，受到许多粉丝喜欢，有独特的文化内涵。重庆面种类繁多，麻辣鲜香在中国面食行业鹤立鸡群。

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