竹荪贵州做法大全大全,贵州竹荪的做法

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1. 中国3大竹荪生产基地？
2. 贵州黄辣丁红酸汤正宗做法？

中国3大竹荪生产基地？

竹荪产地分布广泛，主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。其中福建栽培的竹荪品种以棘托长裙竹荪为主;四川种植的竹荪主要以长裙竹荪为竹，宜宾的长裙竹荪以网裙宽大飘逸闻名。

1、织金竹荪

织金有中国竹荪之乡的美誉，织金县的红托竹荪是贵州的特产之一，也是中国地理标志产品。目前织金竹荪已经达到了年产500吨、产值3.8亿元的规模，织金县也是贵州省竹荪的产量、以及产值第一大县。

2、将乐竹荪

将乐竹荪，是福建省将乐县的特产，也是全国农产品地理标志。将乐县地理环境非常优越，当地森林的覆盖率高达84%，土壤钙含量高，水质洁净微酸，日夜温差大，所产的竹荪色泽洁白、无霉斑、无虫蛀、无杂质，干、鲜品竹荪香味浓郁。

3、古田竹荪

竹荪生产古田县继银耳、香菇之后的第三开发产品，在1981年古田县在室内栽植长裙竹荪成功，1989年古田对竹荪进行栽培成功，接种后的竹荪，在2个月后就可以***菇，一平方米可收获干品250~350克，此技术产量提高10倍，周期缩短2/3，因此迅速被推广到福建省其它地区。而古田竹荪经过20多年的栽种技术，现在竹荪的质量、产量都处于领先水平，产品行销世界各地。

4、长宁竹荪

贵州黄辣丁红酸汤正宗做法？

1、姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒，加油炒至番茄出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟酸汤制作完成。

2、草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用。

3、锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒，放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒，烧开。

食材: 雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

将斩杀后的黄蜡鱼，清除内脏及污物，洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用。

将木瓜去心去皮，切成块状备用。

锅内注入少许油，油热后将1中的黄蜡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗，煮开，撇去浮沫后，下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮。炖煮约20分钟左右，加入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅

1.下午2点加盐腌制入味

2.将黄辣J清洗干净

3.倒入料酒腌制(开煮前15分钟左右)

4.料酒大葱可加姜片腌制去腥

5.备好所以食材

6.油加热将所以配料倒入锅中炒匀

7.加入料酒 8.加入适量干花椒

9.加水熬制酸汤约30分钟(这道菜没加盐,因为酸菜熬出的酸汤有盐味)

10.加入黄辣J和黄葱(先馱火炖煮,后可以中小火)

11.盛出装盘

到此，以上就是小编对于竹荪贵州做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹荪贵州做法大全大全的2点解答对大家有用。