云南月饼的做法大全,云南月饼的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南月饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南月饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南五仁月饼的做法？
2. 云南火腿月饼的做法和配方？
3. 丽江月饼做法？
4. 云南人吃什么月饼？

云南五仁月饼的做法？

葵花籽仁100克、花生碎50克、核桃碎50克、杏仁50克、白芝麻+黑芝麻共50克、白糖100克、糯米粉250克、植物油60克、盐3克、（白开水200克） 

做法步骤

步骤 1

首先把提前准备好的葵花籽仁、花生碎、核桃碎、杏仁、芝麻全部放在一个盆中搅拌均匀，比较大的干果要用剪刀剪成小块。

步骤 2

云南火腿月饼的做法和配方？

水油皮：中筋粉204克，细砂糖21克，水96克，猪油54克。

油酥：面粉180克，猪油90克。

1、水油皮和油酥材料分别揉成面团。水油皮因为要揉到有弹性最好，我直接丢面包机搅的。揉到光滑有弹性即可。

2、油酥里的猪油成软化状态即可，不需要融化成液态。

3、按水油皮：油酥 4:3的分量切割成小芥子。水油皮包上油酥，捏成丸子从上到下擀成长条形卷起来。

4、松弛15分钟，盖上保鲜膜，防止表皮风干，用擀面杖压一下。

丽江月饼做法？

1、先制作饼皮，面粉中加入猪油、蜂蜜、细砂糖、水和泡打粉。

2、将所有材料混合，揉成一个光滑的面团。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

3、将醒好的面团分成6等份滚圆

4、松弛15分钟，取一个面团压平擀开

5、在饼皮中间放上25克松仁云腿馅

云南人吃什么月饼？

硬壳火腿月饼

云南月饼及滇式糕点最具代表性的，其他还有五仁、麻仁、白糖、玫瑰、枣泥、芝麻月饼等

老字号有吉庆祥、桂美轩、冠生园、向阳

新兴的品牌有嘉华、潘祥记、云南大不同等 

硬壳火腿月饼也叫云腿月饼

到此，以上就是小编对于云南月饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南月饼的做法大全的4点解答对大家有用。