云南做饭的做法大全,云南做菜大全家常菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南做饭的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南做饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜菜云南做法？
2. 云南五花肉八宝饭的家常做法？

甜菜云南做法？

甜菜鸡蛋汤，1、准备两个土鸡蛋和一些云南甜菜，土鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀，甜菜放入水里清洗干净并控干水分。

2、热锅冷油，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块，往鸡蛋锅中倒入一大碗热水煮沸，淋入少许的料酒。

3、放入适量盐和少许的鸡粉调味，放入甜菜煮沸后即可关火食用。

清炒甜菜。

食材：甜菜根200克、酱油一勺、醋一勺、盐适量、耗油一勺。花生油两勺、葱花适量。

方法：

1.甜菜根切成丝。

2.锅里放油，葱花爆锅。

3.放入甜菜丝翻炒，炒均匀后放入醋继续翻炒。

4.放入耗油、酱油和盐继续翻炒，随后放入适量的水，盖上锅盖，期间翻炒几次，水略少些即可出锅。

野生甜菜只在每年的三月至七月生长，一般长在背阴的箐沟、山崖等较为阴凉的地方，其枝叶鲜嫩碧绿，十分可爱，看着就让人眼馋。

野生甜菜大致三月开花，四月出叶，据说味道最好的甜菜是三月开花最多、雨季前天干的时候，尤为的鲜甜，等雨季到来，口感和味道会有所下降。

新鲜上市的甜菜价格高达200元/公斤，可谓是野菜中的“奢侈品”，吸引着不少百姓去寻找和采摘。

甜菜可以做成甜菜汁或者凉拌甜菜等食品，云南做法可以搭配云南特色酸辣调料浸泡，口感更佳。
1.甜菜可以做成多种食品，而云南做法可以让其口感更佳。
2.甜菜是一种营养价值比较高的蔬菜，可以在做菜中添加调料或者搭配其他食材进行制作。
在云南，很多菜品都搭配酸辣口味的调料，所以用云南做法制作的甜菜会有更丰富的口感。
3.除了甜菜汁和凉拌甜菜，甜菜还可以制作成烤甜菜、烤甜菜薯片等多种美食。
同时，不同的地域和文化背景也会影响甜菜的烹饪方式和口味，因此，可以尝试不同的做法来制作甜菜食品。

云南五花肉八宝饭的家常做法？

准备食材：五花肉8两，糯米适量（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。

具体做法：

1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。

2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。

3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。

主料：五花肉适量

辅料：姜、核桃(干)、葡萄干、花生(炒)、杏仁、开心果、白芝麻、芝麻、枸杞子各适量

调料：料酒、食盐、香叶、八角、花椒、桂皮各适量

做法：

1、三线五花肉切块以后下入锅中煸炒（锅中先用四成油温炒制香料：香叶、八角、花椒、桂皮）

用料

糯米 500克、鸡蛋 2个、五花肉 50克、干香菇 5朵、洋葱 半个、胡萝卜 半个、卷心菜 半个、葱 3根、盐 适量、酱油 2勺、糖 适量、料酒 适量、蚝油 适量

糯米肉饭的做法步骤

1、先将糯米浸泡两小时以上，然后上锅蒸40分钟

 2、然后准备配菜，干香菇泡软切碎，洋葱胡萝卜五花肉切碎！包心菜切碎

到此，以上就是小编对于云南做饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南做饭的做法大全的2点解答对大家有用。