大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南烧烤图片大全做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南烧烤图片大全做法的解答,让我们一起看看吧。
云南烧烤店菜谱?
云南的烧烤不仅口味麻辣而且品种也很多主要有土豆,韭菜,茄子,猪鞭,猪心,鸡腿,鸡爪,鸡翅,香肠,热狗肠,臭豆腐,豆腐干,包浆豆腐,小瓜,藕片,清辣椒,牛肉,猪腰子,猪耳朵,猪肥肠,粉肠,牛毛肚,牛肉串,羊肉串,鸡胗,鸡***,猪蹄子,炸凉粉,鸡皮,五花肉,板筋等等
云南烧烤十大必点?
第一,烤豆腐(包浆豆腐 石屏豆腐 建水小豆腐必点一样)
第二,烤洋芋
第三,小瓜
第四,韭菜
第五,小肉串(昭通小肉串)
第六,烤鸡脚
第七,炒米线
第八,鸡脚筋
第九,烤罗非鱼
第十,烤五花肉
云南烧烤腌制配方?
1、首先把要做的肉切成片状或者条状,并用叉子将肉叉一下,帮助其入味;
2、然后将肉中加入以下调料:适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油;少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉。用手将肉抓匀,放入冰箱腌制6小时左右;
3、在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉,或者其他香料即可。
云南烧烤小豆腐做法?
“豆腐香料”的配置:红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、干香葱30克(可不用)、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉(天然色)200克、增香剂3克(增香剂选用肉香型或虾味等十种,也可用十三香或麻辣臭干料320克代替)以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。调制方法:
1、先所有的原料磨细粉。
2、各一个盆或桶,把上述原料方入里面充拌匀。
3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。
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