凉面的做法大全重庆,重庆凉面的做法及调料***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉面的做法大全重庆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉面的做法大全重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤凉面的家常做法？
2. 万州十大特色菜？

卤凉面的家常做法？

材料

主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜

调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精

做法

1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。

2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。

食材：面条1斤，西红柿5个，鸡蛋3个，香菜少许，大蒜一头，酱油少许，醋少许，麻酱少许。

方法/步骤1：

1、先介绍面条的做法，在锅中加入水烧开。

2、将面条放入锅中，待水开后，将锅盖打开，再煮5分钟左右。

3、面条煮好后，将其捞入加有凉水的容器中。

方法/步骤2：

1、西红柿切块，鸡蛋打散。

2、锅中加油，加入少许葱花炝锅后，加入西红柿翻炒。

3、西红柿炒碎后，加入鸡蛋，待鸡蛋熟后，加入少许盐和香油即可出锅。

方法/步骤3：

万州十大特色菜？

万州的十大特色菜有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。万州菜大意上属于川菜，但由于万州处于下川东与成都 重庆 宜昌都相距200公里以上，而离达州较近，是三峡库区内最大的中心城市，故而与川菜 鄂菜都有部分相同但在做法口味上面又有很大的不同。

1、鸡素子粑粑：鸡素子的主料是糯米和面粉。首先在糯米中放入花椒一同蒸熟，接着加入精盐、味精、胡椒粉混合均匀，并做成团待用。然后将面粉调和做成面皮，把糯米团与少许鲜瘦肉用面皮包好，用手压成圆形，最后放入油锅中煎熟即可食用。

2、鸡汁锅贴：将鲜猪瘦肉剁茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。特色是香脆细嫩，味道鲜美，所谓鸡汁即是鸡汤，此品特色为底面酥脆，表皮软糯，馅心味鲜。

3、万州烤鱼：极度丰满你的食欲。 香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。***用香辣味型烹调的烤鱼，质地细嫩 辣香味 浓。咸香回甜 清香爽口 肥而不腻。

4、程凉面：万州的特色就是在凉面里放芥末！有没有吃惊呢，然后那个油辣子也很特别，只有吃过才知道的哈

5、大胡子洋芋儿：洋芋儿有分麻辣味、糖醋味、麻辣糖醋味。

有因为万州是重庆市下辖的一个行政区，是一个有着悠久历史和灿烂文化的地方，拥有许多独具特色的美食，如酸汤鲇鱼、毛血旺、火锅、山城竹筒饭等等。
其中被评为的有麻辣带鱼、子鱼豆腐、家烤鹅等。
这些美食既有民间传统小吃，也有大众喜闻乐见的餐饮美食，每一道菜都有其自身的独特风味，让人垂涎欲滴。
不仅如此，万州还有众多的特色小吃和地方特产，如豆腐皮、罗汉烧、粉蒸肉、马家腊肉等等，是一个美食的天堂。
因此，可以说万州的美食文化非常丰富，每一道菜都是人们口中的美食佳肴，有着浓厚的地方特色和文化底蕴。
如果你想去万州旅游，一定要品尝一下这些特色美食，感受万州的美食文化。

十大特色菜有：毛血旺、野生菌火锅、酸辣粉、豆花鱼、长江蟹、水煮鱼、麻辣小龙虾、重庆小面、香辣兔头、剁椒鱼头。
这些菜品都是万州地方特色，有着鲜美的[_a***_]和独特的风味，深受当地和游客的喜爱。
这些美食不仅历史悠久，而且还充分体现了万州的独特文化和传统习俗。
同时这些美食也融合了四川和重庆的饮食风味，是品尝川渝美食的不二之选。

到此，以上就是小编对于凉面的做法大全重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉面的做法大全重庆的2点解答对大家有用。