重庆蓝莓山药做法大全,饭店蓝莓山药的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蓝莓山药做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆蓝莓山药做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓山药的做法和摆盘？

蓝莓山药的做法和摆盘？

蓝莓山药是一道美味健康的甜品，下面是一种简单的蓝莓山药的做法和摆盘建议：

所需食材：

- 山药：适量

- 蓝莓：适量

- 蜂蜜：适量

- 红糖：适量

步骤：

1. 准备工作：将山药削皮后切成块状，然后放入清水中浸泡10分钟去掉涩味。蓝莓洗净备用。

2. 烹饪山药：将浸泡好的山药放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖煮沸。然后转至小火继续煮20分钟或直到山药变得软烂。

3. 用料理机或搅拌机将山药搅打成泥状，加入适量红糖和少许蜂蜜，再次搅打均匀。根据个人口味添加红糖和蜂蜜的数量。

：首先，我们需要选用铁棍山药，一定不要选用菜山药，也就是材质更硬一点的山药！

2：山药去皮洗净，入蒸锅，蒸制时间约为10-15分钟（一般大火12分钟即可），以山药刚熟即可，不可蒸烂！但也要蒸熟！

山药去皮后，一定要清洗干净，不能有黑点！

3：蒸好的山药切厚片或者小指粗的条，摆入盘中。

4：我们一般买的瓶装蓝莓酱，比较黏稠！取适量的蓝莓酱，加少许水化开，柠檬汁拌匀。

食材： 山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克） 

做法： 

1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。 

2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。 

3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。

6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。 

8.最后，淋上蓝莓酱即可。

食材明细 山药适量 蓝莓酱适量 

清淡口味 

蓝莓山药的做法步骤 

1 山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。

2 放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

3 取出过凉水至冷却。

4 山药码入盘中形成井字格。

5 蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆蓝莓山药做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蓝莓山药做法大全的1点解答对大家有用。