云南的香菇做法大全,云南香菇怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南的香菇做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南的香菇做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南文山香菇脚做法？
2. 云南正宗香菇鲊的腌制做法？
3. 云南菌菇火锅做法？
4. 云南米线里面放的是什么香菇？

云南文山香菇脚做法？

将香菇脚上黑色硬的用刀去除后，撕开成一条一条的

准备：切片的蒜，拍过的草果和八角，辣椒面(如单山蘸水那种)。

为了防止炸的时候油溅，先将香菇脚放入锅中，时刻搅拌，去除些许水分后铲起。不时刻搅拌会糊。将蒜、八角、草果放入锅中，炒一会，需要时刻搅拌发出香味后，加入香油。可以多放一点香油。香油热了后放入香菇脚炸，根据个人口味，喜欢吃干的香一点的多炸一会，喜欢软一点的少炸一会。

云南正宗香菇鲊的腌制做法？

用料：新鲜香菇 8朵，猪油渣 2小碗，自制辣面酱 1/3小碗，香辣酱 1/6小碗，蒜末 适量，十三香 2小勺，花椒 1小勺，桂皮（可放可不放） 3小块

做法

步骤 1新鲜香菇洗净切成丁

步骤2猪油渣剁碎

步骤 3取1/3小碗的辣面酱，我的是我婆婆自制的黄豆辣面酱

云南菌菇火锅做法？

云南菌菇火锅是一道非常美味的火锅料理，做法如下：

所需材料：

- 蘑菇 适量

- 口蘑 适量

- 金针菇 适量

- 香菇 适量

- 豆皮 适量

- 火锅底料 适量（可以选用四川麻辣火锅底料或者自制云南豆瓣酱火锅底料，也可以混合使用）

- 鸡汤或者高汤 1000毫升左右

- 葱、姜、蒜、辣椒和花椒等调味品 适量

云南米线里面放的是什么香菇？

也叫做干香菇。干香菇是一种常见的食材，可以用于制作各种美食。

在云南米线中，干香菇被切成小块，与米线一起煮熟，然后加入调料和配料，

如肉末、蔬菜等，最后再加入辣椒油和香菜等调味品，制成美味的云南米线。

到此，以上就是小编对于云南的香菇做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南的香菇做法大全的4点解答对大家有用。