米饭的四川做法大全,米饭的四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饭的四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米饭的四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川蒸酒米饭最正宗做法？
2. 酒米饭的做法四川乐山？
3. 四川蛋炒饭做法？
4. 豌豆酒米饭的做法四川？

四川蒸酒米饭最正宗做法？

酒米就是糯米，蒸酒米饭具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米 300克、红豆 60克、水 适量。

1、红豆淘洗干净用水浸泡8小时以上。

2、电饭煲中放置好蒸网。

3、红豆铺在蒸网上。

4、把糯米平铺在红豆上。

准备食材如下：大黄米100克，红枣12粒，枸杞子10克，黄糖酒100毫升

具体做法如下：把米淘洗干净，红枣切下枣肉，枸杞子洗干净，把米和枣肉放进压力锅，放入高出米1寸的黄糖酒，煮压半小时，时间到开锅放入洗干净的枸杞子，不用盖过，在直接煮5分钟即可，这样好啦

材料

糯米1斤，甜酒曲80克，凉开水（拌糯米饭）120毫升，凉开水（发酵后添加）1200-1500毫升

做法

1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天；

2.糯米捞出沥水，放到锅里蒸熟，蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里，饭勺在凉开水里蘸过，把米饭上下翻一翻，以帮助晾凉；

1、食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。

2、首先糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。

3、红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。

4、糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。

5、装碗：找个耐高温的碗，底部铺一层红枣和葡萄干。

酒米饭的做法四川乐山？

我跟老爹学做豌豆酒米饭，操作简便，味道还好。具体操作如下：

备料：姜末、腊肉粒、嫰豌豆、酒米

调料：菜籽油、十三香、酱油、白糖、鸡精、盐

步骤：

1、炒料 菜籽油少量下锅烧到锅内无小气泡（这步目的是去除生菜籽油味），稍凉下姜末爆香，加少量白糖、十三香腊肉粒翻炒几下，加嫰豌豆再翻炒几下。

2、煮饭 酒米洗净放入电饭锅，加入步骤1炒好的料，加入少量酱油、盐、鸡精，加入和平常电饭锅煮饭一样的水量，按精煮键。饭好再用饭勺把豌豆、肉粒、米饭和匀即可。

四川蛋炒饭做法？

用料：白米饭一大碗，牛肉碎末100g，鸡蛋两个，豌豆一小把，豆瓣酱两勺，甜面酱一勺，胡椒粉 ，花椒一小把，红葱头2个

做法：

1. 先准备材料：红葱头剁碎，牛肉加酱油，料酒腌半小时，鸡蛋打成蛋浆，豌豆用热水煮10分钟盛起备用，

2. 先把肉碎炒至半熟，盛起备用

3. 用热油把花椒爆香，再把花椒捞起和剁成碎末，花椒油留在锅中

四川蛋炒饭是一道经典的川菜，具有香辣的味道和丰富的口感。以下是一种常见的四川蛋炒饭的做法：

**所需材料：**

- 米饭：适量（最好是前一天剩下的米饭）

- 鸡蛋：适量（根据需要增加蛋的数量）

- 食用油：适量

- 大葱：适量（切末）

- 大蒜：适量（切末）

- 辣椒：适量（切末，根据个人的辣度需求选择）

- 豆瓣酱：适量

豌豆酒米饭的做法四川？

豌豆酒米饭在四川足这样做的：取适量腊肉切丁“一厘米见方大二更小些”，取普通大米与糯米各种一半适量清洗干净；新鲜豌豆适量，铁锅热了后倒入适量油，待油熟后倒入腊肉翻炒至吐油再将豌豆倒入翻炒，将清洗好的大米与糯米倒入电饭煲中，掺入适量水后再将翻炒过的腊肉与豌豆倒在米上面，电饭煲开煮饭，待到饭熟以后，将糯米饭个腊肉豌豆拌匀即可。

到此，以上就是小编对于米饭的四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于米饭的四川做法大全的4点解答对大家有用。