大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州面粉做法大全图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州面粉做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
贵州面辣子的家常做法?
食材:面粉、辣椒面、蒜苗、葱、豆腐、大蒜、红薯粉条、植物油、猪肉、盐、姜粉、十三香。
2、热锅加油倒入肉末拌炒,加入辣椒面,继续翻炒。再倒入蒜苗、葱花、青椒豆腐条。
3、加入十三香、姜粉、盐炒香。
4、加入适量的水,烧开关小火,将面粉撒入锅中。这里要慢慢的撒并搅拌。等汁边稠就可以了。
贵州葱油饼做法?
准备好材料,葱切末先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,然后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用将醒好的面团分成两个小面团,一个我用传统方法做,另一个介绍我家的独门方法将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上,(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上),然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了
平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,不用担心这么大一张饼很难煎
贵州三穗辣子粉做法?
1斤低筋面粉、2两生粉、3两生粉、盐1钱2分,泡打粉4钱、烤母1钱。水1斤2两
先后顺序很中要就按照以下顺序,取家里汤碗一只放3份面粉,1份生粉,加水调至稀糊(可以用筷子试一下捞起糊下流速度较慢,而糊不断就可以了)然后放10克左右的泡打粉,在用筷子调制(用筷子试一下捞起糊下流速度慢,而糊断断续续就可以了)最后关键是要加入一小勺的色拉油再搅拌就OK
贵州大饼的正宗做法?
大饼是用渗透着名贵材料的煮肉老汤,专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后,皮面金黄、圆如满月。
熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。
大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。
其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。
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